近年来，中国人更爱吃“牛”了。
据天猫新品创新中心联合多家权威机构发布的《2022牛排消费趋势洞察》报告，2020年，中国牛肉消费量已经攀升至884万吨，环比增速达11%，尤其是高档牛肉增长更为强劲，价格高于普通牛肉2.7倍的高档牛肉消费量，已经连续6年呈上升趋势。
随着生活水平提升，部分消费者开始追求品质生活、健康生活，从过去关注牛肉产品的价格，到如今更关注牛肉的产地、部位、是否原切等。这些变化背后，正是牛肉消费趋势的再次升级。
餐桌升级，商家不断涌入，红火的牛排市场正在开启一个万亿消费的风口，同时也诞生了一批牛排新锐品牌，成立9年的悦享来牛排便是代表之一。
模式创新：上下通吃
为了推出更符合国内市场的产品，悦享来专门组建了研发团队，深入研究国人的饮食习惯和口味偏好。同时，在牛排本土化的过程中，悦享来要做兼顾品质与口味，餐饮品牌要想做大，需要具备“上下通吃”的能力，要把握住“一老+一小”，悦享来在多年的发展中总结出牛排自助+中式小火锅的创新模式，照顾到全家庭群体的就餐需求。
从披萨、水果、炸品小吃、烧烤到中式热菜及海鲜，通过菜品组合，很好地让一家三代消费者找到自己喜欢吃的东西，可以更大限度地满足消费者的需求。悦享来通过将不同消费人群的饮食习惯进行细分和产品持续创新，吸引了更加精准的消费者，这一动作也使得牛排行业更加丰富多元化。
完善供应链体系
悦享来凭借在肉制品深加工领域积累的供应链优势，建立了完善的产品供给，2000平方米的现代化牛肉加工工厂拥有完备采购能力、冷链配送系统与恒温仓布局，100人专业加工配送团队通过自建仓储配送系统，从加工到运输、从中央工厂到门店，所有食材经过多道品控程序严格质检，标准化流程，全程可监控。
另一方面，悦享来进一步规范原料供应，与全球多家牧场达成合作，对原材料的实质性把控，让悦享来在产品端更加精进的同时也降低了成本，能够给到消费者足够高的性价比。
2014年至今悦享来在牛排赛道跑了9年，作为“自助牛排-小火锅先行者”， 悦享来已经享有品牌优势，在线下拥有了一个较为庞大的用户基础，建立了用户信赖。未来，悦享来将从创新力和产品力出发，以品牌力和影响力为切入点，打造可持续的增长力，全面推进牛排行业向新而行。
(来源：新视线)
