随着国内消费者健康意识的提升以及消费升级，越来越多的人开始关注食品本身的安全与品质，更多商家开始寻找新的产品差异化的突破口。吾尚食品以“发酵”工艺和“乳酸菌”独特添加切入“肠道健康”市场，在惨烈又不乏巨头的乳酸菌市场上，建立起了属于自己的竞争壁垒。
当前在中国乳酸菌饮料市场，常温乳酸菌饮料的市场渗透高于低温乳酸菌饮料，两者的侧重差异背后是核心目标消费人群的定位差异。吾尚乳酸菌饮品火力瞄准大众市场，也就是竞争激烈的红海市场，而让它从红海市场中成功突围的核心壁垒在于产品力。
作为食品来说，全世界乳酸菌饮品的诉求是——不含添加剂、益生菌、发酵工艺，吾尚乳酸菌饮品将此做到了极致。为了成功打造极致产品力，吾尚食品的研发和生产等各项体系从一开始就立足于此设计和运作。
比如，在奶源选择上，吾尚食品深谙只有最好的奶源，才能做出更好的乳酸菌产品。为寻找最优良最适宜的奶源，吾尚食品漫游全球奶源地，全面科学评估，精选纯天然饲养、优良口感、独特工艺的新西兰牛奶，作为唯一奶源。
同样，只有选用最优质、适配的乳酸菌菌种和独特的乳酸菌发酵工艺技术，才能生产出更为优质的乳酸菌产品。吾尚食品与国内外行业专家、学者和营养学博士、大专院校合作，设立行业领先的吾尚技术研发中心。同时，吾尚食品还建立了庞大的乳酸菌菌株资源库，探寻具有不同独特功能和特性的菌种，用于新品开发和不同消费者需求。联合法国、瑞士等专业团队，吾尚食品研制出独家专利配方，成就酸甜均衡、清爽可口，营养丰富的吾尚乳酸菌产品。
这些举措使吾尚乳酸菌饮品在无添加的标准下，依然能保证营养、高效和口感帮助其建立了较为稳固的竞争壁垒，发展势头乐观。然而随着全面型玩家开始加大市场开发力度，以及其他新兴品牌也在不断发展，竞争也势必将愈演愈烈。下一步，行业将如何变化?新的突围方向是什么?身处变化中的杭州吾尚，又将如何布局? 创新!可能是对这些问题的最好回答。在同质化严重的乳酸菌饮品市场里，创新是确保突围的核心竞争力之一，让我们拭目以待……
(来源：新视线)
