一贯好鲍，以“让更多人享用更富营养更加便利的鲍鱼食品”为使命，通过生产技术的更新——独创鲜致工艺，将鲍鱼体内所富含的蛋白质、维生素等营养更大化保留，将鲍味滋养，融入消费者日常饮食生活中。
作为高标准、科技化的生产流程，一贯好鲍拥有ISO9001 HACCP认证体系，其鲜致工艺主要包含鲍鱼的清洗、熬制、锁鲜、杀菌四大板块，从一只鲜活的鲍鱼，到完整生产为鲍鱼食品，在细节中把控，减少鲍鱼加工过程中的营养流失。
一贯好鲍的清洗工艺，采用已申请专利的“物理脉冲清洗”对鲍鱼进行清洗，且过程不添加任何酶解制剂，不仅使肉面洁净度达到95%以上。相比之下，采用酶解制剂清洗，鲍鱼虽表面干净无瑕，但口感会更加僵硬，原有的海鲜味也会大打折扣。
蛋白质、维生素等营养元素在食物内的保留，和温度息息相关。因此，一贯好鲍在熬制过程中，对温度进行数字化精确把控，采用同样已申请专利技术的低温慢煮技术，不仅更大程度的保留了活鲍的营养成分，鲍鱼的口感也Q弹软糯、鲜韧弹牙。
到杀菌环节，一贯好鲍为避免高温杀菌对鲍鱼营养的破坏，采用巴氏杀菌工艺，利用相对温和的温度杀死细菌，达到97%以上的除菌率，进一步保证了鲍鱼的营养保留，同时保持鲍鱼的固有风味。
要保证鲍鱼食品鲜活如初的口感，保鲜技术必不可少。一贯好鲍通过-40℃急冻锁鲜工序，速冻之后的每只鲍鱼中心温度在-18℃以下，粒粒经过速冻后坚若磐石，锁住原汁原味和新鲜营养。加热食用时，高度还原鲍鱼新鲜捕捞的口感。
一贯好鲍，以生物科技为鲍鱼产品赋能，从研发上实现鲍鱼口感和营养的兼得，不断深耕即食鲍鱼食品领域，更大发挥鲍鱼作为滋补食材的功效，让更多人享用更富营养更加便利的鲍鱼食品。
（来源：看头条网）
