2023年5月23日,海氏烤箱于上海国家会展中心举办“海氏烤箱•划时代新品发布会”,发布了2款新品:海氏i9智能风炉烤箱、海氏进口烘焙半成品。
01海氏烤箱14年,致力于让烘焙更省事
青岛海氏烘焙电器有限公司董事长庞总表示:“西方家庭烤箱的普及率,达到了70-80%;但在中国家庭烤箱的普及率,低于10%。中国烘焙普及率低、烤箱开机率低已经是烘焙行业巨大的社会问题。
于是,海氏烤箱把解决“烘焙麻烦、开机率低”的社会问题作为企业责任,担负了“让烘焙像中餐一样普及”的经营使命。
海氏烤箱所有的经营活动、产品研发、技术创新都围绕一个价值:让烘焙更省事。围绕“让烘焙更省事”,海氏已搭建一套完整的品类布局:烤箱品类、烘焙模具品类、烘焙半成品品类、咖啡机品类。
2009年-2023年这14年来,海氏一直深耕烘焙电器领域,从研发、生产、销售,多次引领中国烤箱的发展潮流,表现为率领行业4大革命。率领中国烤箱品牌自研自产革命,海氏在青岛、顺德两地设有研发中心,丛外观设计、结构验证、量产投模承诺自主完成; 率领中国家用烤箱的颜值革命率领烤箱风炉技术家用化革命;率领烤箱智能化自动识别革命。
并用市场成绩证明了产品实力,创造了5个“销售第一”: 天猫烤箱类目销售额第一、c40单品斩获第一、i7斩获千元以上价位的销售第一、厨师机连续7年销售第一、商用烤箱天猫销售额第一。
02海氏i9智能风炉烤箱全球首发
青岛海氏烘焙电器有限公司企划部部长丛振表示:“海氏i9智能风炉烤箱的划时代意义在于:它是中国第一台智能识别的风炉烤箱。”
作为国内首批将商用风炉烤箱技术引入到家用风炉烤箱的企业,风炉烤箱相比于普通烤箱的优势,主要体现在4个关键因素:升温快速、上色均匀、能耗低、口感好。
今年海氏烤箱基于海氏大风炉技术再升级, 研发了海氏i9智能风炉烤箱。它搭载了行业独创智能识别技术,实现了0.8秒内完成食物的快速识别,自动匹配最佳的温度和时间。
丛振说:“传统的智能烤箱是指的手机可以联网直接操作烤箱,而海氏i9智能风炉烤箱的智能主要体现在——烤箱自身具备自动识别食材进而设温的功能。“
海氏在i9智能风炉烤箱的技术研发上精益求精,为确保i9识别算法的专业性,海氏找到专门负责视觉识别技术专家来做算法搭建和训练,又采取国际上公认优秀的YOLO v3目标检测模型,输入一张图,即刻输出图中存在的目标食材所在位置,大小,类别。
海氏i9智能风炉烤箱还搭载了海氏最新一代风炉技术平台,新增了光波风炉系统,可以实现5分钟升至200°C ,称得上是家用玩家级顶配烤箱。
不仅如此,烤箱内部还内置1080P高清摄像头 ,实现用电影级镜头记录美食生长的延时镜头,轻松打造美食爆款视频。
丛振说:“我们团队丛摄像头安装角度、炉灯曝光补偿、进行调试,经过团队长达8个月反复调试,现在已经可以达到电影级的视频效果;”
为了能拍摄出明亮度更高的视频画面,海氏i9智能风炉烤箱还对内胆颜色做调整,用白色搪瓷做为内胆涂层,这样高颜值白色内胆确保了玩家们打造爆款短视频的美感。
通过智能烘焙,海氏i9智能风炉烤箱进一步实现了:让不会烘焙的用户会烘焙, 让会烘焙的用户做的更好,让烘焙更有趣,让烘焙更省事!
03海氏烤箱中国首发烘焙半成品
青岛海氏烘焙电器有限公司内容部部长赵博琳表示:“作为中国首家推出烘焙半成品的烤箱品牌,海氏推出烘焙半成品,是为了承担起让“烘焙更省事”的社会责任、以及“让烘焙像中餐一样普及”的经营使命。”
通过市场调研发现:在中国家庭,10000台烤箱中,日常开机烘烤设备:1500台,周末开机:1700-1800台,由此可见,大部分的家庭烤箱开机率不高,很多人买了烤箱回家都闲置了!大多数消费者觉得烘焙太费时间、频频翻车的痛点,海氏推出烘焙半成品,就是要让大家在家就能吃上现烤的烘焙食品,就像蒸包子一样方便省事。
赵博琳说:“海氏烤箱只做好产品,绝对不应付!选择烘焙半成品有4大标准:1.必须无需解冻、发酵,从冰箱到烤箱无需等待;2.必须原材料健康,0添加;3.必须是百年经典的国际烘焙半成品企业 ;4.必须好吃,吃过就是回头客!”
海氏首批烘焙半成品,将畅销全球95国的百年企业VDM的烘焙半成品首次引入中国家庭,推出法式牛角包和迷你碧根果酥2款半成品。现场的嘉宾们试吃后反馈:“闻到香味的瞬间太治愈了“、”吃了这么年的牛角包,第一次发现这么好吃,比甜品店里卖的好吃多了”。
而 VDM的全球技术总监Johan Coppens 与VDM-BANAUET D’OR国际事业部总经理Denis Boutang ,也出席了此次发布会。
VDM技术总监Johan Coppens表示:“VDM-BANAUET D’OR的bakeup技术,完全实现了冷冻半成品从冰箱到烤箱无需等待的即烤。与海氏烤箱的联合,将丰富中国家庭的烘焙体验,让大家在家就能吃到正宗的经典法式口感。”
VDM-BANAUET D’OR国际事业部总经理Denis Boutang表示:与海氏烤箱合作,也是BANAUET D’OR半成品首次进入中国家庭。非常看好海氏烤箱作为中国家用烤箱的领军品牌,能将VDM优质的烘焙半成品带到中国千家万户。
2023年,是海氏半成品首发之年。据记者了解,接下来海氏烘焙发展半成品类还有4大规划:1. 全球溯源,严选国际顶尖烘焙半成品供应商; 2.保证半成品0添加、原材料健康; 3. 搭建起一条完善的起酥产品线; 4.完善销售渠道,让烘焙半成品在中国像中餐一样普及。
为了让烘焙更省事,海氏将继续深耕烘焙领域,为市场提供3大价值:
1)技术创新:烤箱风炉技术与智能技术等
2)品类创新:烤箱品类、烘焙模具品类、烘焙半成品品类、咖啡机品类等
3)服务创新:海氏烘焙课程、海氏21天烘焙师养成行动、海氏亲子烘焙节、海氏烤百万全国烘焙大赛等
（来源：看头条网）
