预制食材业无疑成为发展最快、潜力最大的赛道之一。2022年我国初级食材市场规模2.1万亿元，冷加工食材市场规模13万亿元，热加工食材市场规模3万亿元，预制食材总体市场规模高倍率增长，已突破万亿元门槛。入局者增多、资本涌入、地方产业扶持政策相继出台，让预制食材的行业热度持续发酵，不断走高。
预制食材虽然市场广阔，但是产业痛点却清晰可见。如预制食材品类众多，各种渠道介入，品质参差不齐，各品类价格“齐飞”，消费者无从知晓和判断产品的实际价格和品质。在这一形势之下，大品牌的溢价被削弱，容易导致劣币驱逐良币，价格做不起来，市场秩序也遭受严重破坏，这让“预制食材”这个名词在消费者中的口碑褒贬不一。
预制食材在中国不缺品类、不缺产量，最缺的是品质、品牌和标准化。根据调研，我们发现消费者是愿意为更好更安全的预制食材去买单，但面对有品类无品牌的行业格局，消费者亟需强有力的品牌引领其优化消费选择，一场属于预制食材的品牌化建设迫在眉睫。
一、预制食材品牌的巅峰之战
“2023中国预制食材创新大赛”（以下简称创新大赛）是由中国物流与采购联合会食材供应链分会（以下简称“分会”）携手锅圈食汇、本来生活、京东超市、成都伊藤洋华堂、物美|麦德龙、盒马等联合发起单位及百家餐饮采购团体共同组织，并集结业内专家学者及资深企业代表共同组成大赛评审委员会。
结合消费需求及市场趋势，从产品创新力、需求洞察力、供应链管控力、技术应用力、品牌影响力五大维度出发，共同评选出一批年度最具创新价值的预制食材产品及其品牌，促进预制食材业高质量发展，以品质搭建信任，用匠心铸就品牌。
二、创新大赛能为参赛企业带来什么
①价值跃迁，进入采购巨头“选品库”
创新大赛的优胜者将获得进入锅圈食汇、本来生活、京东超市、成都伊藤洋华堂、物美|麦德龙、盒马等联合发起单位供应商资源库的权限。还将受到评审委员会50位权威专家的专业指导，持续进行产品优化升级。
②树立品牌，提高C端消费者认知度
分会将携手大赛合作媒体（超200家的央媒省媒、主流媒体、行业媒体、自媒体）,高频次、多形式、全方位的为全国亿万消费者普及优质预制食材及品牌的系列知识，提高消费者品牌认知度。参赛企业有机会获得独家视频专访、产品深度解读的机会。
③业务驱动，提升B端采购效率
创新大赛能够更完整且准确地反映TOP预制食材企业发展状况及产品特征，帮助B端采购方提高食材选品工作的效率和准确度，同时在鉴别预制食材品质方面提供更多有效参考依据。
④资源链接，供需双方业务精准对接
通过初选的食材品牌将获得供需数字化平台“一键食达”免费入驻名额及独立展示窗口，可作为主推产品，品牌及产品精准触达12000+实力买家资源。
⑤市场研判，全面助力招商引资
创新大赛不仅是政府部门、业内企业深入了解行业发展情况、研判市场形式及供应链发展趋势的重要指标，更是投资机构投资决策的重要依据。大赛的优胜者将持续获得分会金融工作组工作支持，并推荐30家投资机构、金融机构、基金公司等资本方进行金融对接。
三、创新大赛火热申报中
大赛分为3个阶段，即初赛、半决赛、总决赛环节。
（一）大赛申报（2023年6月6日-8月31日）
2023年6月分会秘书处发布《关于申报2023中国预制食材创新大赛的通知》。符合条件的企业可通过自荐与推荐相结合的方式参与申报，可在官方微信公众号“食材供应链分会”回复“大赛申报”，获取相关资料，填写资料后于2023年8月31日前报送秘书处。
（二）初赛（2023年9月1日-9月15日）
大赛评审委员会根据申报企业情况、申报材料的完整性&真实性，并结合相关背景调查及网络投票，确定初赛入围名单。
（三）半决赛（2023年9月16日-10月20日）
入围初赛的企业将进入各大区域赛区进行比拼，区域赛分为“参赛企业路演”“参赛产品试吃”“专家提问”等环节，依据区域赛评审委员会综合评分确定半决赛入围名单。
（四）总决赛（2023年10月21日-11月3日）
结合网络投票结果与大赛评审委员会综合评分，最终确定总决赛入围名单。
（五）荣誉时刻（2023年11月22-24日）
于2023年11月22-24日举办的“2023第四届食材供应链创新年会”现场揭晓大赛结果，并对优胜者颁发创新荣誉。届时，大赛评审委员会专家将莅临现场，深度解读预制食材业发展与创新趋势。
四、优秀的预制食材评审维度
参赛的预制食材指：以各类农、畜、禽、水产品等食材为原辅料，运用标准化工业化作业流程，经预加工（如分切/搅拌/腌制/滚揉/成型/调味等）和/或预烹调（如炒/炸/烤/煮/蒸等）制成，并进行预包装的成品或半成品食材。
（一）产品创新力
产品在口味、营养、健康、便捷、视觉等方面为用户带来新价值、新体验、新场景。
（二）需求洞察力
敏锐洞察目标消费群体需求，精准的需求分析与产品定位，明确产品理念，打造产品核心竞争力，依据产品的销量与热度反馈出产品创新趋势与消费需求的契合度。
（三）供应链管控力
建立完善的供应链管理体系，形成从供应商质量管理、供应链品质管控,到仓储与物流管理整个链条精益管理,环环相扣,保证品牌产品的品质。
（四）技术应用力
突破技术“卡脖子”问题，掌握应用新技术，实现技术成果转化为产品，产品可产业化生产，在保证低碳环保可持续的同时，适应市场变化不断更新技术。
（五）品牌影响力
建立优秀的品牌形象，不断开拓渠道、占领市场，依据消费者对品牌产品的美誉度、忠诚度，以及品牌产品的的社会价值，反馈出品牌产品的影响力。
五、创新大赛申报要求
1、申报材料提交截止日期为2023年8月31日，逾期视为弃权；
2、参赛企业应保证参赛产品符合我国法律法规和食品安全国家标准的相关要求，且企业近三年未发生监督检查不合格或其他质量安全事件；
3、参赛企业应保证参赛产品属于自有品牌，具有产品创新力；
4、本次大赛评选工作根据“公平、公开、公正”原则，不涉及任何费用。
六、中国物流与采购联合会食材供应链分会介绍
中国物流与采购联合会食材供应链分会作为聚焦食材供应链生态的国家级行业协会，已与上游食材生产加工、中游供应链、终端餐饮零售等10000余家食材产业链上中下游企业建立了深度链接。本着践行“有效服务政府、高效服务行业、实效赋能企业”的理念，在食材供应链领域积极开展政策谏言、标准制修订、行业研究、教育培训、行业交流、供需对接等工作，作为“国家政策的研究与参与者，国家标准的管理与制定者，行业数据的统计与发布者，行业资源的整合与链接者”，促进食材供应链行业的健康高质发展。
（来源：News快报）
