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国民餐饮品牌如何焕发新的生命力?西少爷这么干

国民餐饮品牌如何焕发新的生命力?西少爷这么干
2023年09月04日 13:31

  在市场经济不断深化发展的时代浪潮中,餐饮行业风云变幻,一些本土国民餐饮品牌或是因商业机遇乘风而起,或是因新兴玩家强势进场光芒暗淡、或是因循守旧,或是积极求变。在如今纷繁复杂的消费环境中,国民品牌如何焕发新的活力?从西少爷身上或许可以找到答案。

  紧随本土品牌全球化发展趋势,西少爷强势“出海”

  西少爷于2014年在北京五道口诞生,凭借其肉夹馍、油泼面等植根于民族基因里的传统食品,而深受消费者青睐。经过几年发展,西少爷已成为众多消费者心目中的国民品牌。

  在深耕国内市场的同时,西少爷坚定看好餐饮连锁品牌国际化的未来,在2016年就开始在全球各国注册西少爷的国际商标。2018年,拿到所有授权后,西少爷发布了全球新品牌Bingz,并在次年成立了北美子公司。2021年5月,西少爷在加拿大的首家店铺开业,标志着其全球化战略的正式启动。

  经过不懈努力,西少爷不仅国内成绩可观,近年来在其国际化进程中成果也十分丰硕,目前,西少爷在国内的门店覆盖了北京、上海、天津、西安、石家庄、青岛、太原、海口等省会城市,海外方面已经在加拿大、新加坡站稳脚跟,正在布局美国、英国等市场。

  除了品牌本身的持续出海和影响力不断扩大,西少爷同时不断灵活调整自身产品及营销策略,满足了国内外消费者的饮食习惯和文化需求,实现进一步成长与发展。在加拿大市场,根据当地饮食习惯,西少爷推出的油泼辣子薯条,特制咖啡,都成为了爆款。同时制定出迎合年轻人消费文化的营销策略,在前段时间推出跨国联动新品“加拿大牛肉薯条”及周年限定冰箱贴,其限定冰箱贴因精美的外观和独特的时尚含义一上市便遭到疯抢,引起了广泛的关注和讨论。

  敏锐捕捉市场商机,西少爷引领消费者用餐新体验

  如今生活节奏加快,许多人对于“快”的需求越来越大,尤其是工作忙碌期间基本不会花费太多时间来享受美食,边走边吃的“走食文化”应运而生。

  面对这波新兴趋势,不少餐饮连锁企业也敏锐地嗅到了商机,具备一定“走食“基因的西少爷就是其中之一:一方面其一直都是线上线下的统一包装,坚持使用生物可降解的一次性环保材料,加上高度的自动化、标准化生产,出餐速度非常快;另一方面,西少爷的招牌产品肉夹馍、薯条香酥肉等炸鸡小食以及冰粉杏皮茶等甜点饮品等都适合外带,非常便捷。

  对此,有餐饮业资深人士进一步解释道,“西少爷这些核心产品都可以‘手握’,店里、马路上、车里等都可以轻松食用,这些特性和西式快餐中的肯德基、麦当劳,饮品中的星巴克和瑞幸等品牌类似,极大扩展了用餐空间,而反观国内不少快餐品牌还停留在堂食瓷碗,外带打包阶段,很难做到真正的‘走食’。”

  时代永远处于动态变化中,消费市场和消费行为也在随之不断发展,本土餐饮品牌也应该求新求变,拒绝故步自封,像西少爷一样,坚持以更广阔的视角和更多元的包容性,锐意创新,参与到餐饮行业变化中来,才能在时代潮流滚滚向前时夺得先机,勇立潮头,焕发新的生命力,成为不可取代的存在。

  (来源:News快报)

责任编辑:孙青扬

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