首日销售突破1亿元，新社交流行密码“酱香拿铁”最近是否也出现在了你的朋友圈？如果没有，那最大的可能或许只有一种——你最近没刷朋友圈。
瑞幸和茅台虽然都是业界拔尖的品牌，但素来各自灿烂。随着两个品牌达成合作，一夜间，80前知道了瑞幸咖啡，00后也领略了茅台酱香。但如果说瑞幸×茅台的跨界成功在于抓住了大众的尝鲜心理，更像一种跟风和打卡，那么茅台前段时间更为低调的一次跨界则更具长线意义。
今年7月底，贵州茅台集团和中街1946合作推出了茅台冰淇淋“茅小凌”的首款棒支系列产品——小巧支，29元/支的价格，也是茅台冰淇淋产品售价首次突破至30元以下的尝试，此举也引来网友笑称：“茅台在用跨界的方式，把自己的价格给打下来”。
“如何让年轻人接受并爱上白酒”是早就是摆上台面的时代难题。跨界合作，无疑是茅台近年来走通的一条路，本次茅台×中街1946倾情打造的“小巧支”，也绝非为了打造一款流量密码那么简单。
首先从品牌匹配度上，家喻户晓的茅台和有着77年雪冷饮底蕴的中街1946，可以说各为翘楚、“酱”遇“凉”才。坚持倡导健康“0”添加，做“更适合中国家庭的冰品”的中街1946，早在2020年，就已成功跻身天猫首个冰淇淋类目年销售额破亿的品牌。相比同类品牌动辄预售、限量、套餐捆绑的花样，近年来死磕产品、佛系营销的“中街1946”，更多的是从食材、口味甚至工艺设计入手。也正是因为这份精益求精的踏实与茅台始终坚持的“质量是生命之魂”的理念不谋而合，才最终得到茅台的青睐和信赖。
在产品研发过程中也是继续拿出“较真”精神。他们的产品研发团队先是对市面上能收集到的近50款含酒味冰淇淋一一进行了试吃和分析，发现近七成产品存在牛奶蛋白和酒长时间接触导致蛋白质变性，影响产品风味和性状的问题。于是他们从酒心巧克力中汲取到灵感，想到了用涂层隔绝牛乳层和白酒，在对比了十几种隔绝层的材质后，最终确定白巧克力的风味最佳。锁定材质后，在经过对白巧克力的流动性、黏度、口感、甜度等多项指标的30多次测试后，研发团队最终选定了如今所使用的这款各方面都十分贴合茅台酒价酱香风味的白巧克力，专供茅台冰淇淋使用。
有人说瑞幸和茅台的联姻，更像一次颇具营销价值的“炒CP”行为，酱香拿铁在体验者口中的评价从“酒心巧克力”到“豆腐乳”可谓两极分化。而中街1946和茅台的联名产品，虽然低调，但在经过认真打磨后，却得到了网友们“竟意外的好吃”这样超预期的评价，有消费者调研测评了多款市面上酒企联名冰淇淋产品，茅台冰淇淋的口味评价位列第一。“一口多味”的“小巧支”,品如其名，克重50g，共有牛乳、巧克力、酸梅、蜜桃、青柚五种口味。恰到好处的大小、更佳合理的定价、丰富美妙的口味，以上种种无疑让年轻的消费者在尝鲜之余，多了对它“复购”的动机和理由。
当两个老字号国货品牌一起跨出酒业与冰淇淋“中式创新”的成功一步，并将由来已久但的“中华酒文化”融入更符合当代年轻人消费场景和习惯中加以发扬，品牌的市场策略与企业的文化使命可谓做到了双赢。
未来，比起拿中国年轻人当“韭菜”一波收割的做法，像这样把年轻人当“树苗”多花点时间和心思，慢慢培育、渐渐生根的品牌联名，其实可以更多一些。
（来源：News快报）
