大摩奥艺桶藏系列年度限定首部曲雪莉桶版《大摩奥艺桶藏系列》为大摩酿酒大师与合作伙伴的联手之作，2023年上市首部曲《雪莉桶版》为西班牙赫雷斯地区第五代酿酒家族冈萨雷斯比亚斯酒庄共创的威士忌艺术，《大摩奥艺桶藏系列—雪莉桶版》一套包含三款珍稀雪莉桶作品，皆在冈萨雷斯比亚斯酒庄(González Byass)大摩独家优质橡木桶中陈年。
全球限量仅150套的《大摩奥艺桶藏系列—雪莉桶版》以意大利手工皮革巨擘AB Florence制作精美展示盒，包裹三款珍稀威士忌，谱写完美「雪莉桶三重奏」；在酒瓶颈部的红色皮革上，印有相对应的酒款编号——I、II、III。
26年大摩单一麦芽威士忌：4号桶——冈萨雷斯比亚斯酒庄 2002年份雪莉桶
28年大摩单一麦芽威士忌：73号桶——冈萨雷斯比亚斯酒庄 30年Matusalem雪莉桶
43年大摩单一麦芽威士忌：1号桶——冈萨雷斯比亚斯酒庄 30年Apostoles雪莉桶
该系列的三款大摩单一麦芽威士忌，皆换桶自冈萨雷斯比亚斯酒庄酒窖珍藏雪莉酒桶，均为非冷凝过滤、自然酒色、原桶强度装瓶。
四位大师联手巨献，威士忌传奇浸润百年雪莉气韵
由大摩总制酒师格雷戈·格拉斯(Gregg Glass)与传奇大摩首席酿酒师理查·派特森(Richard Paterson, OBE)，联手打造这款凝结百年威士忌历史工艺的典藏作品，《大摩奥艺桶藏系列—雪莉桶版》庆祝大摩与冈萨雷斯比亚斯酒庄的独家合作，这家百年西班牙雪莉酒厂已传承到第五代，现由首席酿酒师Antonio Flores与他的女儿Silvia Flores经营。
来自苏格兰与西班牙的四位大师，名列该国的酿酒权威，他们承袭了两座百年尊贵酒厂的精神与技术，合作投入伟大的制酒工艺，《大摩奥艺桶藏系列—雪莉桶版》象征大摩与冈萨雷斯比亚斯酒庄对“优质”二字的共同追求。
《大摩奥艺桶藏系列—雪莉桶版》的故事起源写于阳光洒落的安达卢西亚葡萄藤上，这里有优异的酿酒环境，来自地中海东部和大西洋的风吹拂，雪莉酒在酒窖长时间陈年成就独到且层次鲜明的风味。
走进雪莉酒窖，能感受神圣与光明的空间印象，大摩威士忌酿酒师定期造访这些雪莉酒圣殿，挑选出具有优异陈年实力的橡木桶，再被选中以陈年大摩优质单一麦芽威士忌之前，它们在酿酒师的密切关注下度过了一生，《大摩奥艺桶藏系列—雪莉桶版》包括了三款威士忌，它们见证了浸润冈萨雷斯比亚斯酒庄老雪莉酒80年的珍稀历史。
是老酒银行亦是“多桶陈年”的创新先锋
精心挑选全球上乘的橡木桶，是大摩成就威士忌酿造艺术的本质。大摩成立的目的便是创造与众不同的单一麦芽威士忌，早在1868年便成为“多桶”陈年的先锋。时至今日，被誉为「老酒银行」的大摩已传承数个世纪，并保有古老年份的极致珍稀窖藏。如今在总制酒师格雷戈·格拉斯与传奇首席酿酒师理查·派特森的领导下，持续不间断地探索最稀有的橡木桶，致力打造每一款真正卓越的威士忌。
大摩拥有一系列特殊蒸馏器，四座蒸馏器顶端是平坦的，与一般的天鹅颈设计不同，可使酒体更为厚实饱满。其中一座蒸馏器为其他两倍大的尺寸，带给原酒柑橘与辛香料的风味，其他较小的蒸馏器则带来浓郁苹果与梨的味觉，适合长时间陈年带来层次复杂的美酒。这也激励威士忌酿酒大师从世界最好的葡萄园和酒窖，寻得优异且稀有的橡木桶，让它们赋予单一麦芽威士忌的独特个性。
《大摩奥艺桶藏系列—雪莉桶版》是该系列的序曲，全球限量仅150套，并计划于国内发行6套。而第二章为“波特桶”的惊喜之作，致敬与波特酒酿酒大师的合作。接下来于2026年曝光第三版，第四版将在2027年上市，每一版都是大摩与全球最优秀葡萄酒与烈酒大师们的“独家”杰作。
（来源：News快报）
