近日，亿欧智库发布《2023可持续消费洞察·产业篇》研究报告（以下简称“报告”），餐饮零售品牌锅圈食汇凭借供应链的出色表现入选为优秀案例。
报告分析认为，作为供应链表现尤其出色的餐饮零售品牌，锅圈食汇自主打造集云计算、大数据于一体的云信息中心平台，应用智能化、信息化手段强化供应链，实现原料采购、生产加工、物流运输等环节路线最优设计；通过投资自建和合作研发生产的模式，集中整合上游供应链，严控生产物流，解决标准化程度低、采购价格不透明等难题，并最大限度实现了全链路的节能减排与降本增效。“可降解塑料袋投放计划”是锅圈食汇在全国范围内大力推广的可持续计划之一，搭配可重复使用的无纺布购物袋，致力于降低消费行为的环境影响，为可持续消费提供更多选择。
报告认为，供应链体系之外，锅圈食汇精心布局下沉市场助力乡村振兴。创立至今，锅圈食汇服务于云贵川豫多地实体经济，围绕原料供应、食品加工的核心推动地方产业升级。以专业技能培训赋能地方供应商，辅助地方产业实现增量增效。锅圈食汇的原料供应模式能够在优选严选中分忧地方原料滞销的难题，并通过近地投建地方食品加工厂、扩建原料初级加工厂，带动乡村人员就业，提高居民收入，加速地方经济的可持续发展。
在助力乡村振兴的同时，锅圈食汇以身坚守“食品安全”，倡导“美食平权”，依托自身食品研发和加工能力，整合、重组供应链，打破地域限制以及制造、运输、消费能力不均衡所带来的“美食不平等”。
锅圈食汇成立于2017年，是中国领先的一站式在家吃饭餐食产品品牌，通过遍及全国的零售门店网络，为消费者提供各种场景下“好吃方便还不贵”的产品。根据弗若斯特沙利文发布的报告，截至2022年12月31日，锅圈建立了中国最大的一站式在家吃饭餐食产品的零售门店网络。按照2022年在家吃饭餐食产品的零售额看，锅圈在中国所有零售商中排名第一。
（来源：News快报）
