粽叶青，艾草香，农历五月五日，我们迎来中国传统节日——端午，在这一天，人们吃粽子、挂艾草、赛龙舟、饮美酒……以祈愿身体康健，生活和美。
这个在我国流传千年的节日，不仅仅是一个简单意义上的节日，它蕴含着独特的“五”文化，承载着人对自然、对生命的探索轨迹，有着极其丰富的内涵。
端午又被称作“端五”，在中国农历计时中，以地支纪月，正月寅，二月卯，三月辰，四月巳，五月为午。因“五”与“午”音同义通，因此，五月为午月，农历五月初五也被称作“端五”。
端午被称作“端五”，亦不单是日历上“五”数字的简单重合，它有很多关于“五”的讲究，如家家户户备“五瑞”，即菖蒲、艾草、大蒜头、石榴花与龙船花；最是当令吃“五黄”，即黄鱼、咸蛋黄、黄瓜、黄色的枇杷，以及雄黄酒；喷洒雄黄避“五毒”，“五毒”系蛇、蜈蚣、蝎子、壁虎、蟾蜍，最常用的祛毒办法便是喷洒或饮用雄黄酒。循迹古老的风俗习惯，我们可以探寻到人们基于五行相生相克和转换，顺时而为、因势而谋，达到“和合共生”的智慧。
这与五粮液一直所倡导的“和美”文化不谋而合。顾名思义，五粮液以高粱、大米、糯米、小麦和玉米五种粮食为酿酒原料，是世界上率先采用五种粮食进行酿造的烈性酒。
五种粮食，精挑细选，在得天独厚的生态环境中，萃取天地之精华，高粱产酒清香味正，大米产酒醇和甘香，糯米产酒纯甜味浓，小麦产酒曲香悠长，玉米产酒喷香尾甜。五种粮食之精华，形成五粮液酒“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的独特风格，香传万家，闻名于世，其五谷融合之道，做到了天时地利人和，成为五粮液和美文化的物化发源。
不止选材上精选“五粮”，五粮液在酿造工艺上一直坚守“五字诀”，即“种、酿、选、陈、调”，坚持白酒行业发酵工序最多、操作难度最大、技艺要求最高的传统酿造技艺，还蕴含着五行之修为、五善之品格等。正是一代代五粮酿酒人，因循“天、地、人”的自然规律，对“和合共生、美美与共”参透的奥义。
和美，是中华民族的理想追求、中华文化的内在特质、人类文明的精神高地，具有历久弥新的时代价值。五粮液通过挖掘“五”字这一寄托了国人对世界的哲理思考与和美祝愿，总结出“和美五粮”酿造智慧。在“和美五粮”价值体系中，包含了立足食品工业与现代农业深度融合，以“和美种植”筑牢产业之本；把握非遗工艺与现代酿造深度融合，以“和美酿造”夯实产业之基；强化感官体验与现代科技深度融合，以“和美勾调”坚守产业之要；推动数字经济与现代市场深度融合，以“和美营销”激发产业之势；促进酿造初心与时代使命深度融合，以“和美文化”培铸产业之魂等系统性工程。和美，是五粮液的文化主张、价值取向、精神标识。
端“五”里，承载着中国人对和美生活的探索；五粮液里，珍藏着五粮液人对和美生活的致敬。五月五，话端“五”，共品中华千年传统文化之深韵，粽飘香，饮五粮，共祈国泰家和万年昌、美好生活日日生香。
（来源：News快报）
