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康师傅产品升级,深挖其背后的商业逻辑

康师傅产品升级,深挖其背后的商业逻辑
2024年07月15日 13:50

  2024年政府定调“消费促进年”,企业产品结构的优化、研发投入的投资,经典产品的迭代,新产品的推陈出新,一批批市场中坚力量用实际行动激发消费潜能,以高质价比产品迎合年轻人的更简单、真实、理性的消费习惯。

  今年下半年,康师傅基于市场变化及消费者需求综合考虑决定,对旗下经典桶袋产品进行升级迭代。外包装上字样表明,此次升级面饼和菜包,采用鸡蛋和面,吃起来更爽滑Q弹,蔬菜也加倍,升级后袋装售价3元/包,桶装售价5元/桶,对比同价格带产品极具竞争力。

康师傅红烧牛肉面产品包装(升级后)康师傅红烧牛肉面产品包装(升级后)

  品质升级下,康师傅的百亿生意经

  近年来,消费者从最开始的快速、便捷,到如今对健康、品质的新诉求,跳出低价与溢价的产品怪圈,转而寻求合理定价下,最具质价比的产品。

  专注于方便面市场的康师傅,始终保持对消费者“敏感”。此次康师傅方便面产品升级,一方面迎合了消费者日益增长的对品质、健康的需求,另一方面,康师傅通过升级带来的价格变化,牢牢占据了3元、5元的价格带,在这一价格范围内,其经典口味的知名度、消费者喜爱度几乎是占据压倒性优势的。

  与此同时,康师傅推出新品真味道,据某宝平台数据显示,其价格约合2.49元/袋,(经典口味49.9元20袋),与旗下劲爽系列产品共同丰富了低价格带的产品。

  站在经营角度看,康师傅方便面借消费者需求推动自身经营力、竞争力革新,通过高品质、好味道的泡面产品,覆盖低、中、高大部分价格区间,进一步增强自身对市场的统治能力,夯实自身经营。

  中国食品产业分析师朱丹蓬也认为,这次康师傅升级伴随着产品的更新迭代,产品品质有所提升,更满足了消费者的核心消费需求。

  一个企业如果仅按既定的路径发展,它的最终结果或许是在与时间的博弈中败下阵来。所以适时的迭代、推陈出新更有利于企业的发展。

  近年来,康师傅尝试先后推出“速达面馆”、“汤大师”、“干面荟”、“御品盛宴”等多款高端系列满足更高要求的消费者,锚定健康需求推出双萝卜牛腩面、老母鸡汤面、人参老母鸡汤面等产品。这些系列的成功上市不仅让康师傅进入新的消费圈层,其与经典系列——红牛、香辣牛肉面、鲜虾鱼板面等并驾齐驱,成为该企业新的增长引擎。

康师傅速达面馆通过航天RP技术锁鲜“还原面馆面”康师傅速达面馆通过航天RP技术锁鲜“还原面馆面”

  坚持长期主义,让美味与品质共存

  业内人士认为,康师傅的“江湖地位”与其坚持的长期主义的经营理念关联密切。因为长期主义要求企业不仅考虑当前短期利益,更要兼顾未来的发展与潜力,这一定程度上会激发创新需求和动力。

  有专业人士指出,坚持长期主义的企业更有可能进行创新投资,因为他们的目标是实现30年乃至100年的企业经营,而通过创新建立长期竞争力就显得十分重要。

  对于康师傅而言,食品安全的建设便是在长期主义经营理念的推动下产生的。

  康师傅成立以来,始终将食品安全放在首要位置,长期坚持在食品安全标准和技术上予以投入及创新,通过食品安全宣传活动增进大众对食品行业的理解,大力推进食品安全科普提升基本科学素养水平。

  自2017年来,康师傅更携手中国航天事业,对标航天品控标准,坚持问题零容忍,携手中国航天基金会举办“航天精神中华行”,践行食品安全;2023年,央视主持人撒贝宁亲自探访康师傅方便面天津工厂,解锁“航天品质中国面”的生产全过程,让每一份方便面的品质都有迹可寻。

撒贝宁探访康师傅方便面天津工厂撒贝宁探访康师傅方便面天津工厂

  在与中国航天事业结缘中,将航天科技应用到产品中也成为康师傅历久弥新的关键因素。

  康师傅产品配料包中使用的FD技术使其最大化复原食材的本身味道、RP技术能够最大程度锁住肉汁的美味,通过创新投入,给予消费者最极致的味蕾体验。

  与时俱进,发力线上线下为经营赋能

  过去三十年里,康师傅在全国各地建立起了自己的“渠道帝国”。

  无论是一线大城市的大商超,还是偏僻乡村的小卖铺,总能找到康师傅泡面,这种令人惊叹的渠道渗透能力,是康师傅能在方便面行业常年稳居市场前列的重要原因。

  这种渠道力量使得消费者在想吃康师傅的每个时刻都能“随时随地 伸手触达”,也使得它的新产品一经面市便可以迅速完成铺设。

  如今,方便面主流消费人群,已从曾经的旅客与游客们,过渡到伴随移动互联网长大的Z世代,热衷网购的他们,也让线上货架的重要性水涨船高。

  康师傅积极建设创新,提高渠道渗透能力和服务效率,让一碗康师傅方便面走进更多年轻群体的视野当中。今年上半年康师傅好汤品牌代言人周深做客康师傅抖音直播,实现了观看人次破百万,曝光次数超1700万,最高在线人数超10万的最强战绩。

  作为正能量、零差评艺人的典型代表,周深与康师傅好汤品牌提供真材实料,营养好汤的理念高度契合。

  在线上的成功引爆也进一步赋能线下销售。当线下经销商目睹首发新品的火热效果,自然会信心加倍地选择进货与销售。康师傅以此打通了线上与线下,相互赋能,让经营能力历久弥新。

  (来源:News快报)

责任编辑:何奎良

康师傅方便面

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