11月13日,北京电子科技职业学院与北京全荟美邻小厨联合举办了“‘预制食品’的前世今生”的主题讲座,北京全荟美邻小厨市场十五部业务经理谭建华,从预制食品的起源、分类,以及预制食品相关政策法规、预制餐未来的发展趋势等多个维度,为学院生物工程专业的一百多位师生带来了一场关于预制食品及智慧餐饮的知识盛宴。此外,美邻小厨还为此次活动提供了公益赞助,并在现场组织了一场智能烹饪餐品品鉴活动,以其独特的智慧餐饮解决方案和美味便捷的餐品,为广大师生带来别样的舌尖体验,也让大家对于当前的智慧餐饮科技及预制餐发展进程有了更深切的了解和体会。
(北京全荟美邻小厨市场十五部业务经理谭建华在讲座现场)
活动现场,谭建华讲到,中国古代农耕时期牛肉干、马肉干,成为预制食品的雏形,而随着罐头在19世纪出现,预制食品得到了空前的发展,到了20世纪50年代,预制餐开始在日本流行开来,进入21世纪,预制食品开始进入我们的日常生活,成为我们日常餐饮中的重要选择。
“随着冷冻技术的升级发展,预制食品实现了可长期保存,大家所关注的预制食品安全问题也得以有效解决。”与此同时,国家政策方面也开始支持预制食品产业发展,谭建华讲到:“《中共中央 国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》中重点提到,提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”
(美邻小厨市场十五部总经理赵艳杰与学生分享智能餐饮理念)
对于预制食品的未来发展,谭建华表示,“随着当下工作节奏的加快,我们生活中买菜、做饭的时间受到挤压,预制餐也因此将迎来广阔的市场前景。在此情况下,智能设备加上营养配餐的食材,是预制餐行业未来的方向。”而为本次活动提供公益赞助的美邻小厨,凭借其智慧餐饮解决方案,以及安全、美味的餐品,正在成为预制餐行业新潮流的引领者。
为了让参与讲座的同学对于讲座内容有更切身的体会和更深入的了解,美邻小厨为大家带来了智能烹饪美食品鉴活动。据了解,美邻小厨的智慧餐饮解决方案,通过结合先进物联网技术的智能化自动烹饪设备,搭配与设备配套的高品质、标准化预包装半成品食材,能够在省去厨房、省去厨师、省去厨余的情况下,仅需3~5分钟,轻松提供一站式“餐+饮”服务。
(全荟美邻小厨智能烹饪设备及食材)
美邻小厨营养丰富、品类多样的食材,引起了广大师生的极大兴趣,其便捷美味的餐饮体验,也受到了大家的一致赞赏,有同学表示“一口饺子咬下去,尝到了妈妈的味道”。与此同时,这场品鉴活动也让大家深刻认识到智慧餐饮行业对于生活方式的深刻影响和改变,现场许多同学纷纷表示,希望未来可以加入智慧餐饮事业,以自己的专业能力助力行业的发展与革新。
(参与讲座师生体验美邻小厨品鉴活动)
值得一提的是,美邻小厨除了与北京电子科技职业学院进行校企合作,同时还与养老机构、医院、旅游景区等多个行业进行跨界合作,通过进入社会公共领域及人们日常生活的各个方面,以其智慧餐饮解决方案,深刻影响和改变着国民的生活方式与餐饮习惯。未来,美邻小厨也将进一步升级革新自身的餐饮科技及商业模式,为推动餐饮行业及国民经济高质量发展贡献更大力量。
（来源：点财网）
