美国：油炸可乐味道不错明年可能还会出现“炸雪碧”

　　中国有著名小吃“炸鲜奶”，现在，美国也出现了一款与之异曲同工的美味———“炸可乐”。这道小吃在9月得克萨斯州游园会上面世后，美食家和游园食客们反应热烈，“炸可乐”的发明人冈萨雷斯也因此荣获得州游园会“最具创意大奖”。

　　可乐新“吃”法

　　据路透社报道，用鸡蛋、牛奶、面粉混合可乐打成糊状，放入滚油炸成乒乓球大小的圈状饼，盛进小杯中，淋上可乐糖浆、生奶油，撒些肉桂糖，最后点缀一颗红樱桃。这就是冈萨雷斯为可乐饮料“量身定做”的独家烹制食谱。

　　美国的州游园会类似于中国的庙会。在这个“大杂烩”集市上，美食云集、一比高下的场面是游园会上必不可少的风景，其中，油炸食品正是吸引游客的最大热点。在游园会上，经常有人手举小棒，上面插着裹满面糊的油炸蛋糕、小甜饼甚至油炸腌肉。

　　狂卖3．5万杯

　　冈萨雷斯在今年的得州游园会上摆了两个摊位，4．5美元一杯的“炸可乐”为他赚了个盆溢钵满。在24天里，他一共卖出3．5万杯“炸可乐”。得州游园会发言人古丁欣喜地说：“炸可乐特别好吃，这真是一次巨大的成功。”

　　如此红火的生意很快引起邻州同仁关注。在北卡罗来纳州和亚利桑那州的游园会上，也有人争相仿制冈萨雷斯的新发明。北卡州游园会发言人马丁告诉《达拉斯晨报》记者：“我们接到人们从四面八方打来的电话，都在询问哪里可以买到炸可乐。”

　　业余油炸专家

　　现年36岁的“炸可乐”之父冈萨雷斯原来是达拉斯一名电脑分析员，不过，他制作油炸食品的经验相当丰富。在去年的得州游园会上，他售出了2万份炸花生酱和香蕉三明治。为了能在今年的游园会上做出最美味的“炸可乐”，冈萨雷斯尝试了15种原料，最终选定可口可乐与草莓酱的调味食谱。

　　高糖、高脂的得州游园会美食，一向让治疗心血管病的医生们闻之色变。这次，冈萨雷斯并没有告诉人们“炸可乐”所含热量。不过他表示，明年他会带来“炸雪碧”和利于保持体重的“炸无糖可乐”。

　　新华社供本报特稿