“垃圾”猪
脏乱的喂养环境
成片的垃圾
以下是2002年8月14日《焦点访谈》播出节目简介：
日前记者在沈阳市采访时发现，每当夜幕降临，一些肮脏不堪的泔水车便会出现在沈阳市的大街小巷。谁都知道泔水通常是被一些人用来养猪的，近年来沈阳市有关部门就明令禁止用泔水和垃圾养猪，一度似乎销声匿迹的泔水车又出现在夜晚的沈阳城引起了记者的关注。
跟着一辆泔水车，记者到了一个叫杨士乡大堡村的地方。第二天一到七点果然就看见一辆接着一辆的泔水车从这个路口出来，向城区方向开去。记者顺着这个路口进去，看见养猪户一家挨着一家，家家户户喂猪的大锅和大桶里，全是腥臭的饭菜。恶臭弥漫在空气中。这里的养猪户告诉记者，他们用来养猪的不仅有泔水，还有从垃圾箱里捡来的食物。其实记者在采访中看见，就泔水来说，饭店倒入泔水桶的也不光是泔水，还有从地下扫来的垃圾，以及洗菜、洗肉的生水，这样的泔水已经不能算是纯粹的泔水了。但这里的养猪户打的却是泔水的幌子堂而皇之地养“垃圾猪”。据了解，在沈阳养“垃圾猪”的地方还不止杨士乡大堡村一个地方，东陵区的八棵树一带有个大型的垃圾场，那里的养猪户养的更是名副其实的“垃圾猪”。前不久，沈阳市有关部门清剿“垃圾猪”时，曾全部取缔了那里的“黑猪窝”，现在情况又如何呢？记者决定去探察一番。
初来乍到，看不出这个封闭的垃圾场里有什么异常的现象。但是翻过一个高高的垃圾场再往里走，发现竟有成群结队的人在垃圾堆里翻捡着什么。记者看到，他们捡的大多是残羹剩饭、烂菜瓜皮。
国家饲料和饲料添加剂管理条例明文规定，垃圾是不允许做饲料的。也许是知道自己的行为违法，加上当地有关部门又重点整治过，他们对外很警觉，不仅捡垃圾的地方隐蔽了，对捡来的垃圾也决不说是喂猪的。但这个谎言很快被周围的居民揭穿了，当地居民告诉记者，他们捡的垃圾全都用来喂猪了。在村民的指点下，记者随意走入了一户养猪人的院子。这个院子看起来更像是一个垃圾场，捡来的垃圾倒进锅里便成了饲料。
由于用垃圾和泔水洋养猪发病机率高，危害大，近年来，许多地方都开展了禁止泔水、垃圾喂猪的工作，并大力清剿“垃圾猪”。但是在泔水和垃圾养猪本小利大，甚至根本不用花本钱的利益驱动下，一些人还是想方设法逃避检查，偷偷摸摸养起了“垃圾猪”。那么，这些“垃圾猪”会通过什么渠道送入市场呢？
为了进一步了解情况，记者设法找到了一个叫苏玉新的人，这个人就是在杨士乡大堡村和八棵树一带长期从事收猪和批发猪肉的人。当记者提出要去他宰猪的地方看一看，他把记者带到了一家屠宰场。那么，这家屠宰场能把住检疫关吗？
按照国家规定的检疫检验标准，生猪要宰前检疫、宰后检验，其中包括检验头部、颌下淋巴结，及口鼻蹄、皮肤、肠膜淋巴结，还要进行目检悬毛虫、显微镜检验悬毛虫、肉体初检、肉体复检、屠宰加工质量检验，最后在盖验体合格章时，还要进行再检验。但是在这里记者却迟迟没有看到这些检验程序。生猪检疫检验应执行的标准在这里一项也没做，就给猪肉盖上了合格章。对记者的不解，这个屠宰场的承包人诡秘地把记者叫到了屋外说，检疫员都归他们开支。文：丁晓音李锦
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