天津祭孔赛过年 典礼程序三十三 子夜时分开大祭 轻歌曼舞敬圣贤 明清拜孔子 全城吃捞面-本报记者黄卫

　　一年一度的教师节又到了！你知道明清时期天津尊重教师的活动怎么举行吗？对了，那就是举行全市性的祭祀孔子的活动。当年的天津城在春、秋及孔子生日这天，要举行盛大的祭祀仪式，载歌载舞，钟鼓齐鸣，全城官员、举、士、生、童齐聚府县文庙(孔庙)，祭拜这位被尊为“至圣”的鼻祖……◇祭祀程序三十三步

　　步入庄严肃穆、儒气十足的天津文庙，不禁产生一种庄重虔诚的神情。每当春秋的上丁祭日，以知州或县长为首的地方官及绅士、学校师生聚集在大成殿前，依次面北而立，地方首脑为主祭官，殿内设香案，供牛、猪、羊等三牲祭品，参加祭祀的人要向孔子牌位行三跪九拜礼，祭祀开始要唱祭祀歌，司仪恭读祝文，读毕捧至院内西南隅燎炉焚化……

　　文庙博物馆的邵红女士介绍说，春、秋祭孔是城内最盛大的活动之一，不亚于过春节，而且典礼的程序纷繁复杂，不能出现任何差错，共包括33个步骤，分别是：一、释奠典礼开始；二、鼓初严(就是敲一遍鼓)；三、鼓再严；四、鼓三严；五、执事者各司其事；六、纠仪官就位；七、陪祭官就位；八、分献官就位；九、正献官就位；十、启扉；十一、瘗(音“议”，意“掩埋”)毛血；十二、迎神；十三、行三鞠躬礼；十四、进馔(上供食品)；十五、上香；十六、行初献礼；十七、行初分献礼；十八、恭读祝文；十九、行三鞠躬礼；二十、行亚献礼；廿一、行亚分献礼；廿二、行终献礼；廿三、行终分献礼；廿四、饮福受胙(音“作”，古代祭祀用的肉)；廿五、撤馔；廿六、送神；廿七、行三鞠躬礼；廿八、捧祝帛诣燎所；廿九、望燎(烧纸)；三十、复位；三十一、阖扉；三十二、撤班；三十三、礼成。◇大祭之前先演礼

　　据邵红介绍，为了筹备祭祀，当年孔府有一整套祭孔组织，有司乐厅掌管祭孔的乐章、八佾舞、保存乐器舞具以及培训乐舞生。祭孔由衍圣公主祭，参与其事的则有祭孔官员，分献、监祭、典仪等103人；鸣赞、相礼等礼生80人；弹琴、吹箫、敲鼓、打旗、跳舞等乐舞生120人；还有执事人员、孔、孟、颜、曾四氏师范学堂师生、族人、来宾，共约千人以上；大祭之前孔府“屠宰户”身披红绸在孔庙寝殿后面的“神庖”宰牛羊，准备祭品。大祭前三天，衍圣公到孔庙斋宿沐浴和习礼。◇夜半子时开大祭

　　大祭之日，祭典从夜半子时开始。主祭穿古代祭服，由鸣赞、引赞引导，身边跟随手罩、提炉、纱灯、跟班等人。先在杏坛磕头，然后由侧面走到大成殿前的平台台阶，到大成殿门口，提炉，纱灯留下，跟班随主祭进大成殿。大成殿里，正面神龛供奉孔子脱胎塑像，孔子像两旁有颜回、曾参、孔伋、孟轲像，称为“四配”；有子路、子贡、闵子骞、朱熹等12人像，称为“十二哲”；殿前东西两侧的两厢中供奉历代儒家学派的著名人物，如董仲舒、韩愈、王阳明等，称为“先贤”、“先儒”。祭时，主祭在孔子像前跪拜。所有“四配”、“十二哲”和“先贤”、“先儒”神位前也都有人祭祀，叫做“余祭”。主祭跪拜的同时，他们也在自己面对的神位前跪拜。大成殿里有“大成乐”，编钟、编磬、应鼓、排箫、埙等10件古乐器，还有爵、镫(音“登”)、豆、尊等古代祭器。祭祀的主要仪程叫“大成殿释典礼”，按“鸣赞”、“引赞”的呼吟进行。

　　当年全国各地在春、秋及孔子生日，均在当地的文庙举行祭祀，只是规模、规格不及孔府当地，但程序还是一样的。◇拿着珍品献“圣人”

　　天津文庙(孔庙)旧有与祭洒扫社的组织，与祭者负责筹办祭孔典礼，担任洒扫者负责殿宇内外的洒扫。农历春秋，天津府、县两文庙，要举行隆重的祀典，全由当时天津地方官主祭。

　　天津文庙是明清时期天津学宫，同时又是天津祭孔场所。按照定规，祭孔时的祭品有太宰(牛)、猪、羊，有盐、芡米、菱角等。同时，还用许多精美的盛器盛装祭祀品，如篚，盛一丈八尺的帛；爵，盛酒；镫，盛牛肉清汁称太羹；铏(音“形”)，在镫左右盛牛羊杂鱼汁调和的和羹。黍饭和稻饭，稷饭和粱饭，印为物形的形盐、榛仁、酒浸鱼干的膏鱼、菱米、枣、芡米、栗和鹿脯八种干品，醃菜和肉酱如醃韭菜、醃芹菜即芹菜、猪肉酱即醯(音“西”，意“醋”)醢(音“海”，意“肉酱”)、兔肉酱即兔醢、醃韭菜花即菁殖、醃笋、鹿肉酱即鹿醢、鱼肉酱即鱼醢。碟左右各两个分别为焯牛百叶即脾析、炒猪肩肉即豚胉、白饼和黑饼，另外还有太牢即猪、牛、羊，四配、十二哲、东西庑先贤先儒和名宦祠及乡贤祠从祀依次按照规定递减。

　　邵红说，一般情况下，天津的文庙只用少劳的规格祭祀(即只有羊、猪或者其中之一)，其他的祭祀食品也不如孔府做的那么精致。◇轻歌曼舞伴祭孔

　　孔子是“至圣大成”，祭孔时除了祭品外，还要奉献歌颂孔子的乐舞，祭孔的乐器分为打击乐器、吹奏乐器和弹拨乐器。打击乐器包括钟、磬、鼓、柷、敔等，吹奏乐器有笙、箫、埙、篪(音“迟”)等，弹拨乐器有琴、瑟等。这些乐器在祭孔的迎神、初献、亚献、终献、撤馔、送神六部分礼节中配以奏乐。

　　文庙殿中陈列的由一根木棍、上面挂有类似绶带组成的仪仗被称为“麾”，它是负责演奏的指挥棒，其图案正面为升龙，背面为降龙，分别导引开始和终止，向上一举升龙，演奏开始，向上一举降龙，演奏结束。当年负责举麾的人通常站在最显著的位置，引导演奏。

　　祭典进入最高潮时，行初献、亚献、终献三献礼，分奏“宁和之曲”、“安和之曲”、“景和之曲”。献礼之时，在乐声的伴奏下，由童生献佾(音“易”)舞于殿前，三献礼中的歌、舞、乐都不同，每次献礼各颂赞一首歌，各32字，一字一动作。舞蹈的规格为与诸侯一样的六佾舞，跳舞的佾生在大成殿月台下行六列六共36人，在明代成化十二年(1476年)和清光绪三十二年(1906年)，祭孔曾升为大祀，六佾舞改为八佾舞，即变成了64个人跳舞。祭孔舞蹈的每一个姿势都代表着一个字，分别在行初献礼、亚献礼、终献礼舞动，相同乐音展现不同舞步动作。◇孔子生日放假一天

　　除去春秋两次大规模的祭祀活动，因为农历八月二十七是孔子的生日，所以每逢这天，天津的读书人照例有致祭孔子诞辰的活动。八月二十七的这一天，对于天津读书人来说，这一天不亚于西方人过“圣诞节”。

　　市文史馆馆员许杏林说，孔子生日这一天，文庙还要举办孔子圣迹图及有关祀孔应用的祭器和乐器等文物展览，以启迪后人。与此同时，天津早年的各书院、义塾、私塾以及后来兴办的学堂(学校)等，这天也分别悬挂孔子画像，供奉孔子牌位，师生齐集，恭谨叩拜，然后放假一天。念书人家家家户户吃捞面，并叮咛子孙好好念书。

　　天津文人李廷玉(1869—1952)，字实忱，清末民初宦游南北，晚年退居故里，1931年“九一八”事变后在海河之东创立国学研究社，出任社长。当年李实忱编有《孔子诞辰纪念歌》，概括孔子一生功绩：“孔子至圣集大成，博学而无所成名……阐扬尧舜禹汤文武周公之心法，删定赞修诗书礼乐易象春秋之群经。文行忠信垂正教，德行言语政事文学励实功……孔子孔子，大哉孔子。”每到八月二十七这天，李实忱亲率全社老师和学员在祭奠孔子的礼仪中高唱此歌。