今天上午，市疾控中心传染病地方病控制所所长吴疆接受了本报记者采访，并就读者关心的问题回答了提问

　　本报讯(记者张雪梅)在禽流感出现后，不少市民产生了疑问：鸡鸭鹅肉甚至鸡蛋还能不能吃？穿羽绒服、盖鸭绒被会传染吗？今天上午，市疾控中心专家明确表示：禽流感病毒怕热不怕冷，病原体在70摄氏度时2分钟内就会死亡。况且目前本市未检测到禽流感病毒，因此，禽肉熟透后吃没问题。

　　市疾控中心传染病地方病控制所所长吴疆介绍：禽流感传播给人是一个新问题，医学界还在探索中。禽流感现仍为动物传染病，而尚未上升为人类传染病。最早的禽流感就是“鸡瘟”，只在禽类尤其是鸡中出现，是一种只限于动物内部流传的“流行性感冒”。原本只感染动物的病毒现在传播给人，很可能是它的病毒发生了变异，与人体的病毒发生了亲和、重组。

　　家禽分泌物有可能是传染源

　　人类对这种新病毒很陌生，完全没有免疫力。其传播途径还不明确，但接触病区家禽释放的分泌物有可能被传染。

　　对原因不明的肺炎患者要进行排查

　　虽然北京没有发生禽流感病例，但却采取了防控措施，全市农业部门已启动禽流感监测网络，遍布18个区县的36个禽流感监测哨点也已开始运转，各医院加强对流感样发热病人的检查，特别是对一些原因不明的肺炎患者进行禽流感排查。防疫人员将对饲养、运输、屠宰、销售禽类的高危人群，以及返校学生、流动人口等特殊人群进行重点监测。出现流感症状要及时就医现在市民无需紧张。但要养成良好生活习惯，防非典的措施同样适合预防禽流感。市民一旦出现流感症状，要及时就医。

　　不吃生的或半生不熟的食物

　　吴疆说，一般群众只要不接触带病禽类，不吃生的或半生不熟的食物，特别是动物血液制品就是不安全的，像白斩鸡等就别吃了。

　　生熟食物要分开

　　生熟食物操作和存放时分开也是很重要的，这样可以避免加热过的熟食再二次被污染。

　　禽流感病毒怕热不怕冷

　　禽流感病毒怕热不怕冷，病原体在70摄氏度时2分钟内，或是阳光直射40到48小时就可以死亡；另外使用普通的消毒剂也能很快杀灭该病毒。

　　羽绒制品不传染禽流感

　　他还提醒市民，要到正规的超市和农贸市场购买家禽，不购买和食用未经检疫的动物及制品。而穿羽绒服、盖鸭绒被及相关制品，是肯定不会传染禽流感的。因为羽绒制品通常经过消毒、高温等多个物理、化学环节处理，病毒存活可能性微乎其微。

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