新华网北京2月4日电(记者朱玉、李亚杰)为加强高致病性禽流感疫情期间的食品卫生监督管理，卫生部日前发出紧急通知，要求各地立即组织开展集贸市场食品卫生专项执法检查活动。
通知指出，此次执法检查的内容主要包括：1、是否经营病死或者死因不明的禽及禽肉；2、集贸市场内经营鲜活畜禽的区域与其他食品生产、加工或经营区域是否按规定分开
设置，鲜活畜禽经营区域是否定时清洗和消毒，保持环境卫生；3、经营餐饮服务的区域及周边规定范围内是否经营鲜活畜禽；4、现场制售禽肉的原料是否按规定索证和建立台账记录等。
通知要求，各地卫生监督机构要建立集贸市场每日巡查制度，对重点集贸市场要每日安排经过培训的专门人员对鲜、活、冻禽及其产品交易进行专门检查，对发现的无检疫证明的鲜、活、冻禽及其产品要立即会同有关部门进行查处，并配合工商部门等坚决查处集贸市场外无证无照交易鲜、活、冻禽产品的违法行为。
通知要求，各地卫生行政部门要设立并向社会公布禽肉产品违法生产经营举报电话。卫生监督机构对举报的情况必须认真核实，迅速作出处理，并保持与农业等部门的密切联系。
据卫生部介绍，本次专项执法检查实行重要动态日报告制度，报告的内容包括：各地开展集贸市场食品卫生执法检查情况；发现的违法行为情况；查处的大案要案情况；其他重要食品卫生动态等。在专项检查活动中，凡发现不符合食品卫生管理规定的要立即查处。
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