(美丽的南山牧场)
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　　作者：肖雄

　　2004年4月，安徽阜阳“劣质奶粉事件”受到全社会的关注，在全国掀起轩然大波，许多乳制品企业曾一度受到波及。事实上，“事件”对中国乳业进行了一次全面的考验与检验。此次事件中，作为湖南省最大、中国乳业前10强、中国食品百强的亚华乳业，仍然昂首挺立，依旧蓬勃发展。

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　　“事件”发生后，人们在经历震惊、同情、愤怒之余，自然将目光集中在乳制品行业。那么，亚华乳业到底是如何制胜的？以及亚华所生产的南山系列奶粉质量到底是如何打造的？曾经，亚华乳业曾在国内频频出手，那么，未来的它又将创造何种奇迹？让我们走进亚华乳业，近距离观察。

　　天然牧场长出“放心奶”

　　优质奶源是乳业品质的保证。目前，亚华乳业拥有南北三大优质奶源基地。一是湖南南山四季常青牧场,牧场座落在湘桂交界的南岭山脉，是中国南方最大的现代化高山天然牧场和国家定点绿色食品生产基地。第二大牧场是“内蒙古呼伦贝尔大草原特尼河牧场”，呼伦贝尔大草原自古以水草肥美著称。第三大牧场是新疆伊犁天山牧场，伊犁拥有着“塞外江南”的美称，生态环境、草种植被与南山牧场非常相似。

　　南北三大牧场，是亚华乳业做百年品牌、永久造福社会的梦想之所在。

　　亚华乳业旗下所拥有的“南山”、“宾佳乐”等两个知名品牌的奶源，便来自这三大牧场。如南山四季常青牧场，处在海拔1800米的洁净无污染的高山生态圈上，冬无严寒，夏无酷暑，年均气温11℃左右，生态环境被国际权威部门评定为“AAA级”，享有中国南方“呼伦贝尔”大草原之美誉。

　　在这里，触目之处都是绿油油的三叶草、黑麦草，青翠在这里恣意蔓延，自然放养的西门塔尔良种奶牛在这里快乐地生活……种植出来的鲜草青绿而无污染，进一步保证了南山奶粉拥有100%天然健康的好品质。像南山奶粉正是因为拥有如此优质的牧场和健康的奶牛，才全面保证了产品的品质，所以在消费者中赢得了一致的“好口碑”。用南山奶粉冲调出得牛奶不仅乳香浓郁，而且口感纯正。

　　三大牧场就是亚华乳业所依赖的独特资源，是奶牛自然放养的乐园，是其得天独厚的奶源优势。为了确保优质奶源，亚华公司在全国乳品行业率先通过ISO9001国际质量体系认证，获得了英国UKAS证书，并确立了“以质量为中心的品牌发展战略”。“南山”实行“五统一分”(统一防疫、统一培训、统一配种、统一收购、统一保险，分开经营)管理，确保绿色奶源。

　　同时，在企业内部建立了严格的鲜奶收购检测程序，进口国际先进的丹麦产的全自动鲜奶理化检测设备和法国梅里埃公司产的微生物检测设备，对鲜奶进行全项目的检验，必须符合中华人民共和国农业部行业标准—无公害食品 生鲜牛乳(NY-5045—2001)、无公害食品 奶牛饲养售药使用准则(NY-5046—2001)、无公害食品 牛奶加工技术规范(NY/T5050—2001)方能接收，凡达不到以上标准的一律做拒收处理。

　　在硬件设施方面，亚华乳业引进了德国、芬兰生产的代表世界先进水平的万吨奶粉生产线；年生产能力达5万吨的液态奶生产线，日处理加工鲜奶达300吨以上。除此之外，质量管理中心还拥有一系列先进的进口检测仪器、设备，确保了检测方法、检测标准、检测结果的准确、及时、可靠。从而做到了不合格的原料不入库，不合格的产品不出厂。在具体的生产流程中，更是紧紧围绕标准二字，为每一个环节安上了双保险——严格操作程序、严格检验程序。

　　金字招牌：质量与品牌同行

　　绿色奶源和堪称一流的硬件设施为亚华乳业产品质量插上了腾飞的翅膀。

　　在亚华乳业，每一包奶粉就是一个金字招牌。作为湖南最大的绿色奶制品加工基地的亚华乳业，其旗下的“南山牌”和“宾佳乐牌”乳制品均首批通过国家市场准入“QS”认证的产品。“QS”即食品质量安全市场准入标志，是以“质量安全”Quality Safety的缩写。食品外包装加贴QS标志，代表着生产加工企业对所生产食品做出的明示保证。

　　QS标志的取得和ISO9000、ISO14000、HACCP体系的建立，使亚华乳业生产的南山牌和宾佳乐牌乳品成为人民群众的放心奶。同时，“南山”牌奶粉8个品种获中国绿色食品证书，南山婴儿系列奶粉更是南山牌奶粉的拳头产品，在2002年3月荣获国家质量监督检疫总局国家免检产品称号。作为国产优质奶粉的杰出代表，南山奶粉还多次荣获“安全、放心品牌”、“消费者信得过品牌”等称号。在湖南、湖北、安徽、广州、四川、山西、陕西、山东、河北等区域展开的调查发现，获免检称号的南山婴儿奶粉系列产品均得到了消费者良好的口碑认可。

　　这标志着亚华乳业正进入一个精细化管理、提升品牌的新时代。

　　“食品安全，责任重于泰山。”最大限度地满足用户和消费者的需要，是企业始终追求的目标。亚华乳业为了保证食品安全，一直以“以优质产品回报社会，做合格的企业公民”为己任，在质量把关上下了很大的功夫。据介绍，南山奶粉系列产品全部采用乳品博士后科学营养配方，并引进了国际上先进的FT120原奶检测设备，确保产品质量全部过关，符合更高营养标准需要。

　　不仅如此，该公司还专门成立了质量管理委员会，下设质量管理中心，并在各质管处设质量管理和质量保证专员，从而确保公司各厂质量管理模式统一、标准统一、方法统一、结果统一，并采取一票否决制的质量把关政策。

　　质管中心对原材料质量控制、工序质量控制、最终出厂质量控制、市场质量控制基本做到了文件化、规范化、制度化、数据化的管理。在质量目标上，质量管理更是坚定不移地按ISO9001/ISO14000/HACCP国际三位一体质量管理体系进行规范管理，做到100%出厂合格率、100%抽检合格率。

　　另外，亚华乳业更注重的人的素质、质量意识以及相应的质量管理的提升。亚华的质管中心拥有一批高素质的乳品检验人员，均为中专以上文化程度，且通过专业培训获得国家质检总局颁发的资格证书共65人，其中专业本科占40%。

　　危机撼不动的亚华乳业

　　2004年4月，在安徽阜阳发生了震惊全国的“劣质奶粉事件”。这无疑是乳制品行业的危机。

　　“劣质奶粉事件”使人们看到了令人震惊和心痛的一幕，值得永远警醒，但对亚华乳业来说却具有特殊的意义。平时严格的管理，在关键时候得到了充分的体现其特别的价值。因为，危机丝毫没有撼动人们对亚华乳业南山系列奶粉的信任与信心。

　　“劣质奶粉事件”发生后，全国奶粉业经受了严峻的考验，南山系列奶粉却主动接受各地相关部门的检验，结果表明，所有被检项目全部达到国家标准，消费者完全可以放心使用。5月10日公布了全国的30家放心奶粉名单，亚华为湖南唯一入选企业，这不仅表示了国家质检总局对湖南乳业的高度认可，也彰显了它强大的企业实力。

　　俗语说，“己所不欲，勿施于人”！正如亚华乳业董事长石俊先生所说，一杯牛奶强壮一个民族，乳制品的品质把关关系到我们每个人的健康，更关系到中国下一代的成长，安徽阜阳发生的“毒奶粉事件”是令人不齿的。亚华乳业是一个视质量与诚信为生命的企业。

　　2004年4月28日，在安徽合肥举行的“中国乳业危机峰会”上，立志成为中国乳制品行业领头羊的亚华乳业，与其他12家乳制品企业共同签定了《中国乳业安徽宣言》，郑重承诺：将严格遵守国家法律法规进行生产和销售，自觉维护市场秩序，做诚信企业，售诚信商品，不制假、不掺假！

　　之后不久的2004年5月22日至26日，全国食品安全宣传周在全国展开，主要针对普通消费者宣传食品安全法律等知识。亚华乳业董事长石俊当即表示，全力支持中国食品放心工程，愿以身作则，共同抵制劣质产品的出现，用坚决的行动捍卫国产奶粉的尊严，坚定不移地为消费者提供最好的售后服务和长期专业咨询。

　　南山奶粉绿色中国行

　　近年来，我国沙尘暴越来越频繁。据第二次全国荒漠化、沙化土地监测的结果显示，目前全国沙化土地总面积已逾174万平方公里，大约有1.7亿人口受到沙漠化的危害和威胁，因为沙漠化造成的直接经济损失每年超过540亿元！……在中国北方沙漠化地区，曾有水草丰美的牧场，也有繁荣热闹的商贸通道，而如今却因沙暴的肆虐，曾经的绿色成了一片不堪入目的茫茫沙漠。

　　值得关注的是，目前全国几乎所有大的天然草场都不同程度地存在沙化现象。为此，长年南北征战、以“树百年品牌，强国人体质”为己任的亚华乳业尤其深谙防沙绿化的深远意义。

　　亚华乳业认为，积极参与防沙绿化事业是做为一名企业公民的具体体现，自己不仅要将质量和消费者放在首位，而且要以实际行动回报社会。为了勾勒企业永续经营的蓝图，亚华乳业积极响应了政府关于广泛动员社会力量、开展筹资资助活动，专项支持中国土地沙化的治理号召。

　　4月20日至6月20日，由中国环境保护基金会和亚华乳业南山奶粉合力主办的为期两个月的“南山奶粉绿色中国行”在全国进行。这是南山奶粉为了回报社会与消费者，为防沙绿化事业采取的有力举措。

　　亚华乳业提出的口号是——“一个愿望绿化一个中国”。口号不仅表达了南山奶粉对绿化中国的强烈愿望，也通过此次公益活动唤醒了许多民众的环保意识，汇聚一股强大的社会力量共同建设防沙绿化工程。“南山奶粉绿色中国行”活动中规定，消费者每购买一袋南山奶粉，南山奶粉厂家即代为防沙绿化事业捐助五分钱。

　　为了筹集更多的社会资金，本次活动还特别设置了流动的零钱捐募站，为积极响应“防沙绿化”事业而贡献爱心的市民提供方便。市民还可以在绿色心愿卡写上自己的绿色愿望，从而增加了活动的互动性和实效性。

　　正如南山奶粉特别为推广“南山奶粉绿色中国行”活动出资拍摄的公益宣传片里旁白所说的：无论身在何处，无论路途有多艰辛遥远，为了共同的绿色愿望，我们都将走到一起……汇聚一点点力量，成就一个伟大梦想。相信正如影片中所呈现的一样，只要我们把每一个人的力量凝聚在一起，最终定能绘制出一个绿色的中国版图，一个我们赖于生存和享受生命的美好绿色家园。

　　有人如此评价此次活动，它奏响了具有深远意义的“防沙绿化”行动的号角，也使南山奶粉公益品牌形象得到巨大的提升。另外，在“南山奶粉绿色中国行”举行的同时，一个个健康有意义的活动也都将接踵而来。其中“四季常青牧场户外show”还精心筹划了市民与南山奶粉卡通代言人南南和山山一起沙魔作斗争的互动游戏和节目表演，让市民亲身感受到防沙绿化重要性的同时，令“南山奶粉绿色中国行”更加深入人心。

　　亚华乳业的公益行动并非偶然，一直以来，它都在用心、用光明而正义的行动诠释着责任与诚信。之前不久，亚华乳业以南山奶粉为名义，向受害儿童以及中华环保事业捐助人民币超过100余万元；董事长石俊等一行专程赴安徽阜阳“奶粉事件”中的受害婴儿，捐赠了人民币11.3万元……

　　亚华乳业欲再造液态奶奇迹

　　国内乳品市场一直硝烟弥漫，各乳制品厂家在风云变幻中你追我赶，互不相让，随着外企的“侵入”，更激烈的竞争将再次上演。液态奶，是现在各大乳制品厂家追超同行的一把利器，并将其发展看作是取得未来竞争优势的关键，抵御竞争风险的战略要塞。

　　亚华乳业虽然已拥有南山乳品厂、望城宾佳乐乳品工业园、呼伦贝尔特尼河乳品厂等6大乳品生产基地，更建有亚华南山乳品科技园、亚华博士后工作站、亚华乳品研究所等科研基地，但它仍不满足。在最近，亚华乳业接连出大手笔，其斥资逾亿的长沙望城亚华乳品工业园已在近日竣工投产。

　　据悉，该工业园年产液态奶可达到10万吨、奶粉3万吨，日前已被定为湖南省高新技术产业产品生产基地，是目前湖南省最大、最先进的乳制品生产基地，也是华中地区最大的液态奶生产基地。随着工业园的投产，亚华乳业的液态奶生产能力将一举超过光明派派成为湖南省第一名。

　　从全国来看，亚华乳业在液态奶上起步较晚，与伊利、蒙牛等乳业巨头存有较大的差距，但亚华乳业表示，他们将借鉴在南山奶粉运作的成功经验，前期将集中优势发力于湖南市场，凭借其产业规模、品牌优势，一步一营，再次在液态奶市场打造出一个奇迹。

　　亚华人的目标是“做中国的奶粉大王”，亚华人的理想是：树百年品牌，强国人体质！

　　激情话未来：缔造中国乳业神话

　　乳业被国家确立为重点扶持的产业。有关资料显示，目前全球年人均奶类消费为93公斤，发达国家为258.3公斤；而我国仅为7.2公斤，相比之下，中国与世界水平相距甚远，拥有12亿人口的中国乳品市场潜力巨大。

　　在我国，乳品加工企业就有近1500多家，但大部分为小规模企业。有专家预测，由于行业激烈竞争带来的行业门槛不断提高，拥有核心技术及完整产业链的优势企业将是未来竞争的主角，乳制品行业也将迎来巨大的整合、壮大的机遇。

　　在此背景下，亚华首先整合了亚华南山、望城乳品工业园和亚华宾佳乐乳业有限公司等优质经营性资产，成立湖南亚华乳业有限公司。之后，亚华乳业开始了征战全国的步伐，将其生产基地“空降”到了伊利、蒙牛等同行的大后方。

　　2002年，亚华乳业在内蒙古投资兴建了呼伦贝尔乳品工业园，在天津兴建了唐山乳品工业园。2004年1月，德隆牧业与亚华乳业签订战略合作协议，由德隆牧业出资在新疆伊犁建设一个年产能6000吨的奶粉生产基地，所有产品专供亚华乳业。至此，亚华乳业逐步完成了其在全国的生产体系布局。另外，亚华乳业还积极寻求与澳大利亚等国的技术、资源合作。不仅如此，亚华乳业斥还巨资为其奶粉事业部和液态奶事业部分别聘请国内知名的4A广告公司为亚华乳业做形象策划积极销售品牌。

　　整合和扩张后的亚华乳业，其行业龙头地位更为显现。亚华旗下现拥有“南山”、“宾佳乐”两大知名品牌，再加上其突出的规模实力和配套的产业链优势，亚华乳业在国内乳品业领先者的地位也逐步得到了确立。

　　短短几年，亚华乳业的产品便以品质独特、高科技含量、高附加值为特点畅销于全国各大市场，并高速增长着，销售网络也从湖南湘西南一隅拓展到全国，亚华乳业也从几百万发展到十几亿。独特的品质、品牌、奶源、科技水平等优势，继续支撑着亚华乳业在高价位跑道上快速推进。

　　这一系列举措最关键性地提升了亚华乳业品牌的核心价值及品质感，以此为契机，亚华乳业的年销售量增长立竿见影地达到了100%的速度。目前，亚华乳业的乳制品已经发展到奶粉、鲜奶、酸奶、超高温灭菌奶等4大类100余品种，在全国内地31个省市自治区的20个省级市、220个地级市、430个县级市均有亚华乳业的产品销售。如南山奶粉已连续两年保持了100%的增长速度，其销售额增长率分别是同期中国奶粉增长率的38倍和28倍。亚华乳业总经理洪旗德说，现在，企业所面临的主要问题不是卖不出去，而是生产能力无法满足需要。

　　走出湖南，布局全国，谋划海外，亚华乳业欲用三年打造一个中国乳业的奇迹，做中国的奶粉大王，2-3年内销量冲进全国前三的位置。乳业市场潜力巨大，但竞争激烈、风云变幻。亚华乳业认为，自己只有继续做大做强，通过整合来突破地域界限，采取最适合自己的营销模式，这样才能占领湖南及整个中西部、全国的市场，才能跻身于国际品牌之林。亚华乳业还计划在2006年上市，借助资本的力量，再造业界神话。

　　“2006年整个亚华乳业的销售要达50亿元。”亚华乳业董事长石俊说。

　　(稿源：红网)

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