新华网北京6月10日电（记者李亚杰）刚刚大学毕业的张海总觉得单位食堂里的饭不合胃口，看见同事买了一个电饭锅，张海于是也买了一个。可是他不明白为什么同事做饭时，总是在电饭锅上面“披”一条毛巾？

　　后来，同事告诉他，用电饭锅烧饭时，在上面盖一条毛巾可以减少热量损失。另外，在做米饭时，当米汤沸腾后，将按键抬起利用电热盘的余热将米汤蒸干，这样可以大大节

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约用电。

　　专家介绍说，为了节电，做饭时要充分利用电饭锅的余热。在煮饭时，可在锅沸腾后断电7－8分钟，再重新通电。电烤箱也是同样的道理，在用电烤箱烤花生米等，可提前断电5－6分钟再开箱取出。

　　另外，电饭锅的电热盘表面与内锅底如有污渍，应擦拭干净或用细砂纸轻轻打磨干净，以免影响传热效率。专家介绍说，电饭锅最好用定热式电饭锅，因为它比保温式电饭锅少用电。

　　有些人认为做饭用功率小的电饭锅省电，其实不然。实践证明，煮1千克的饭，500瓦的电饭锅需30分钟，耗电0.27千瓦时，而用700瓦电饭锅约需20分钟，耗电仅0.23千瓦时，功率大的电饭锅，省时又省电。

　　专家提醒，选择电饭锅时应根据家庭人员的多少确定其功率大小。另外，在电饭锅用完后，一定要拔下电源插头，不然锅内温度下降到70摄氏度以下时，它会断断续续地自动通电，这样既费电又会缩短使用寿命。

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