卫生部回应厂商质疑

　　作者： 卢亭来源：

　　本报讯（记者卢亭）针对金龙鱼、福临门和金象等厂商对“问题油”的质疑，卫生部昨天下午首次对“问题油”事件做出回应，卫生部发布的《关于植物油国家卫生监督抽检情况的再次通报》称，不能排除部分批次产品抽检不合格的原因是由于经营环节操作不当造成的，卫生部正对此事进行进一步调查。

　　卫生部介绍，本次抽检发现的酸价超标的金龙鱼大豆色拉油、福临门大豆色拉油和金象大豆色拉油，是吉林省四平市和辽源市的一些零售经营单位经销的特定批次的产品。在这次国家抽检的同时，卫生部门还在其他地区对这3家企业其他批次产品进行了抽检，各项抽检指标均合格。

　　卫生部称，由于植物油的卫生质量与生产加工、流通经营、运输贮存等诸多环节的卫生条件有关系，因此，不能排除部分批次产品抽检不合格的原因是由于经营环节操作不当造成的。卫生部进一步解释说，酸价和过氧化值升高是反映油脂品质下降、油脂陈旧的指标。油脂在储存运输过程中遇到密封不严、接触空气、光线照射等情况都会导致酸价、过氧化值升高超标。

　　卫生部称，已要求有关地方卫生行政部门对此事进行进一步调查并依法做出处理。

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