调查显示春节期间市民家中享用年夜饭仍是首选

　　春节作为中华民族的传统节日，年夜饭也是大家团聚的时候，那广大市民会选择在哪里吃年夜饭？近日，上海明略市场策划咨询有限公司(www.market-exp.com)就以上问题对上海、北京、广州的872名市民进行了一次拦截访问。调查数据采用spss10.0分析。

家中享用年夜饭仍是首选

　　调查数据显示：50.6%的受访者会在自己家中吃年夜饭，17.9%的受访者表示会在亲友家吃年夜饭，18.5%的受访者表示会在饭店等餐饮娱乐场所吃年夜饭。

　　明略市场策划公司的研究人员认为：

　　中国人过年讲究的是团团圆圆，一家人围坐在一起吃一顿丰盛的年夜饭是中国的习俗，所以在家中吃年夜饭成为大家的首选，同时对于平时工作忙碌的人来说，也是一个很好的和家人交流和沟通的机会，所以68.5%的受访者表示会在家中(自己家和亲友家)享用年夜饭。

　　随着现在生活节奏的不断加快，更加讲究方便快捷，以往人们准备年夜饭经常是提前很久开始准备，实在是一件很累人的事情，而在饭店餐馆吃年夜饭，可以不用自己动手准备，比较省心，同时也可以品尝到丰富可口的菜肴，改换一下口味。所以有部分消费者选择在饭店餐馆吃年夜饭。

环境、省时省力是吸引顾客在饭店吃年夜饭的主要原因

　　调查数据显示：50.2%选择会在饭店吃年夜饭的受访者表示是因为用餐环境好，41.7%的受访者是因为省时省力，35.5%的受访者是认为酒店气氛好，非常热闹，25.5%的受访者是因为饭菜好，14.4%的受访者是因为价钱不贵。

　　明略市场策划公司的研究人员认为：

　　随着人们生活条件不断改善，也更加注重健康、环境方面的选择。饭店大多拥有不错的环境及良好的用餐氛围，且菜肴的口味和菜式选择较多，人们可以选择自己喜欢的尽情享用。所以在那用餐对于忙碌了一年的人们来说不失为一种犒劳自己的好方式。

　　其次，年夜饭人们习惯大鱼大肉，菜肴铺满整张桌子，这时吃起来是满心欢喜，可又有谁知道做出这桌菜肴需要花费多大的精力呢？做一桌年夜饭少说要弄十来个菜，每个菜都要经过买汏烧这一系列的步骤，可不轻松，因此对于一些越来越注重实惠方便的人们来说，在饭店用年夜饭是个好方法。

千元左右价格的年夜饭较受欢迎

　　调查数据显示：受访者较为接受的年夜饭价格中500-1000元有40.5%的提及率，500元以下有20.4%的提及率，1000-1500元有19.7%的提及率，1501-2000元有14.4%的提及率，2001元以上仅有5.0%的提及率。

　　明略市场策划公司的研究人员认为：

　　随着人们生活水平的不断提高，人们的物质条件得到了改善，对于生活的质量也提出了更高的要求，同时近几年外出吃年夜饭的比例也在逐年上升，但是往往家中的长辈也会将自己在家准备年夜饭的成本和去饭店的价格做一比较，在选择去饭店吃年夜饭的时候比较讲究经济实惠的，千元左右的价格是人们认为较为合理的年夜饭价格。

　　上海明略市场策划咨询有限公司(www.market-exp.com/)的研究人员结合此次消费者对年夜饭的安排情况指出：春节作为中国人的传统节日，一家人的团聚是最重要的，人们也是更倾向于在自己家中吃年夜饭，这样大家可以边吃边聊，舒心随意，更有家庭温暖的氛围。而饭店拥有良好的用餐环境、饭菜口味好，较为方便，同时价格也可以接受，也吸引了一部分讲究简单快捷的消费者，随着人们生活水平的不断提高，我们的年夜饭将越来越丰富多彩。

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