南京冠生园下周重出江湖 卫生标准提前两年

　　晨报讯 (记者 吴赣苏) 从下周开始，在南京的太平南路、解放南路、三条巷等多处闹市地段，将陆续开出12家南京冠生园食品门店，沉寂了4年之久的南京冠生园重出“江湖”。而到7月份正式营业以后，将会有50家冠生园门店遍布南京大街小巷。

　　卫生标准提前两年

　　在浦口的高新技术开发区，记者看到南京冠生园7000平方米的生产车间已经进入了量产前的准备阶段。冠生园的新东家———康海医药科技集团董事长许天楚介绍说，总投资在3000多万的新生产车间，具备了国内食品生产安全中最高标准的软硬件设施。他们将用于医药生产的10万级净化车间，搬到了食品生产线上，生产出来的产品安全系数甚至比胶囊和片剂还要高。

　　此外，根据相关规定，从2007年开始才强行要求全国所有的食品生产企业通过“HACCP”认证体系，冠生园不仅目前就申请了HACCP，还连ISO9000和ISO14000两个认证体系一并申请下来，这在江苏省食品行业中尚属首家。

　　南京冠生园要加“前缀”

　　晨报此前曾报道过，上海冠生园独自向国家工商总局注册“冠生园”商标，南京则认为在上海冠生园申请并注册“冠生园”商标前，南京冠生园从1918年以来都一直沿用“冠生园”的名称，双方由此引发争议。

　　目前该事经国家工商总局复议认为南京冠生园在使用“冠生园”名称之前加前缀“南京”二字即可。

　　要做月饼，还要做西点

　　曾经作为南京烘焙业的旗帜，月饼是南京冠生园名冠大江南北的重要产品。通过资产重组的南京冠生园不仅要把月饼拾起来，还将涉及面包、蛋糕等西点产品。分批建立的50家甚至更多的南京冠生园自营食品连锁店，主要分布于社区、医院、学校附近。

　　许天楚介绍，不允许任何一家连锁店自行生产或加工，对于顾客预订的产品，在两小时内就能让顾客提货。许天楚表示，在价格上不会高于同类产品。

　　竞争对手很紧张

　　南京冠生园的复出，不仅牵动南京老百姓的心弦，最为紧张的还是那些竞争对手。一家与记者相熟的食品企业就在不停向记者打探冠生园的动向，以及他们会否构成威胁。而在目前的南京市场上，元祖、克里斯汀等中高档品牌已经拥有了根深蒂固的消费群体，而一些地产的品牌，则通过超市赢取中低消费者的芳心。离开市场已经4年的南京冠生园究竟胜算几何？

　　★大事记★

　　自2001年出现轰动全国的“陈馅事件”后，南京冠生园一蹶不振，经营每况愈下资不抵债，于2002年3月宣布破产。原有的投资商与管理团队全部离开，“南京冠生园”品牌归于南京食品工业公司名下。2004年，南京康海药业公司投资控股南京食品工业公司，并对南京冠生园实现新的资产重组，组建新的经营管理团队，为冠生园的复出打下了基础。

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