上海市场生猪未发现异常情况

　　专家提醒：煮透、消毒都能有效防止猪链球菌病传染

　　本报讯 (记者 皇甫萍) 上海市民可放心吃肉了！市农委有关负责人昨天表示，上海市场出售的生猪未发现异常情况，而煮熟和消毒方式都能有效防止猪链球菌病的传染。

　　市农委副主任施兴忠昨天在食品安全专题新闻发布会上介绍说，到目前为止，经本

市兽医卫生和动物防疫监督机构开展的流行病学调查和猪链球菌病的疫情监测——

　　-本市饲养的生猪没有发生异常情况；

　　-通过道口进入的生猪，在检查中没有发现有链球菌病临床表现的现象；

　　-本市外来生猪主要来自河南、山东等地，四川省只有少量冻肉来沪，没有活猪进入。

　　施兴忠介绍说，链球菌在很多动物肠道内都存有，对外界环境抵抗力较强，但对消毒剂敏感，一般常用消毒剂1分钟即可杀死，还对加热敏感，60摄氏度10分钟即可灭活该菌。猪链球菌病传染给人的主要途径有两种，即损伤的皮肤直接接触病死猪(病菌)和食用没有煮透的病死猪肉。猪链球菌通过伤口、消化道等途径传染给人，一般不会通过呼吸道等方式传播给人。

　　目前，上海农业、卫生、食品药品监管等部门已经落实各项防控措施——

　　-加强生猪的检疫监督，严格道口检查，严禁染疫生猪及来自疫区的产品进入本市，各类病死猪严禁私宰食用，一律进行无害化处置；

　　-加强对生猪疫情的监测和流行病学调查，近期已在全市范围内对规模养殖场、户开展了猪链球菌病的疫情监测，及时掌握疫情动态；

　　-加强对屠宰人员、肉类经销人员的教育管理，取缔生猪私宰；

　　-加强对肉食品质量安全的综合监管，严控中毒事件和各类食源性疾病的发生，切实保障市民食用安全。

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