焦点访谈：炕神姜礼

　　《焦点访谈》2006年5月3日播出节目《“炕神”姜礼》，以下为节目内容实录：

　　主持人 翟树杰：

　　各位观众，我现在是在吉林省四平市的一个农户家里，我现在不是在做饭，而是在烧炕。一说起烧炕，我们南方的观众可能并不熟悉。炕实际上就是北方的床，在寒冷的北方，

特别到冬季的时候炕的作用可就大了。我们看一看，这就是炕。过去在北方有一句老话，这好日子是什么呢？就是说“30亩地一头牛，老婆孩子热炕头儿”，这炕头儿指的就是这铺炕。不过要想搭好这铺炕，烧好这匍铺炕，那可不是简单的事。我们今天的话题就讲这个炕。

　　解说：

　　在吉林省四平市有一位会搭炕的老人很受欢迎，街坊邻居提到他都会赞不绝口，这位老人叫姜礼，今年78岁，退休前在吉林省四平市联合

　　记者：

　　就是这个烟囱？

　　吉林省四平市市民：

　　这个烟囱谁修都不好烧，那次我姜大爷帮助我家修，完了就好烧了，不着啊原先，炕都不热乎，冬天都遭老罪了。这一打姜大爷帮我们家收拾了，这就挺好。

　　解说：

　　这么多人夸奖姜大爷，他到底好在哪儿呢？4月24号一大早，姜大爷到离家十多公里外的平西乡西八大村，去帮一户农民搭一部临时用的小炕。我们也去见识一下姜大爷搭炕的绝活。

　　姜礼 吉林省四平市市民：

　　他别人搭呢是啥意思呢？就是这个地方堵死了。看看，这不这个地方吗，你瞅瞅，就搁砖给这堵死了，堵死了这不糊吗，这不这缝小吗？

　　记者：

　　现在你这是拿开的？

　　姜礼：

　　哎，拿开它。

　　记者：

　　等于这个火从这个地方进来是分出几道的。

　　姜礼：

　　嗯，分出来了，然后走得匀了。

　　解说：

　　姜大爷说，炕是由炉灶、炉墙、烟道、烟囱和炕面等几部门组成的，炕的一端连着做饭用的炉灶，另一端连着烟囱，烧炕时热烟沿着烟道通向烟囱，使炕内的温度升高，炕要搭得好，而炉子和烟囱也不能含糊。

　　记者：

　　主要是进火这个地方？

　　姜礼：

　　对。

　　记者：

　　这个结构很重要。

　　姜礼：

　　再一个炕梢得挡一排砖，这块砖起啥作用呢？起一个就是火焖住了，完了烟焖住了，热度搁这边出来了。

　　记者：

　　如果你要是没有这些结构的话，在这儿烧火就是一片热，那边不热，这边烧糊了那边还凉着呢？

　　解说：

　　听说姜大爷到了村里，村民们争着请他去修炕。黄福春去年搭了一部炕，一烧炕满屋子的浓烟，姜大爷在炕前转了一圈就找到了病根。

　　姜礼：

　　这烟燎的黑烟，就是黑烟吧证明就是不好烧，这不这旮旯就搁这块砖就行，就这地方，这搁一块砖。咱也不说行，试试看，看看冒不冒烟。

　　解说：

　　您看，姜大爷只加了一块砖就把炉子给修好了。

　　记者：

　　看看现在还冒烟吗？

　　村民：

　　不冒了。

　　记者：

　　原来呢？

　　村民：

　　原来冒烟，点着就冒烟。

　　记者：

　　一分钟，一分钟就解决的事。

　　村民：

　　就这一点毛病。

　　记者：

　　还真是，一点烟都不冒了。

　　解说：

　　另一家的炉子也是同样的毛病，在姜大爷的指导下，这回我们也当起了修炕师傅。

　　记者：

　　我来学个手艺，我现在要垫这块砖看我行不行？

　　姜礼：

　　行。

　　记者：

　　我这么敲，是这么敲。

　　姜礼：

　　不是，你先这么打一个茬。不是，你也得比一下子。

　　记者：

　　噢，我知道了。

　　姜礼：

　　哎哎，你瞅着吧，

　　记者：

　　你这个炉子砌了多少年了？

　　张玉红 吉林省四平市西平乡西八大村：

　　砌了十多年了。

　　记者：

　　原来一直冒烟。

　　张玉红：

　　原来一直往外燎烟。

　　记者：

　　原来找人修过没有？

　　张玉红：

　　找人修过多少次了，老找炕的毛病。

　　记者：

　　这个比过去好烧了吗？

　　张玉红：

　　这个比过去好烧了。

　　记者：

　　过去最严重的时候到什么程度？

　　张玉红：

　　冒烟，这屋里都呆不了。

　　记者：

　　人都得跑到外面去。

　　张玉红：

　　对。

　　姜礼：

　　整一块砖得压住风量，这底下的风量，让它风从下面走。

　　记者：

　　从下面走？

　　姜礼：

　　从下面走。

　　记者：

　　是那么回事。

　　姜礼：

　　要不它从上面走它高。

　　记者：

　　这道理其实也挺简单的。

　　解说：

　　只一会儿工夫，姜大爷就为四五户村民解决了困扰多时的难题，但是这些问题似乎是太简单了些，我们决定为难一下姜大爷，看看下面这一招行不行？

　　(影片)《小兵张嘎》

　　你看这样的招数够狠了吧，我们也学学小兵张嘎把烟筒给堵上了。

　　记者：

　　刚才我们在这家给你设置了个障碍。

　　姜礼：

　　障碍？

　　记者：

　　不知道你看看这炉子好不好烧，这火炕，有没有什么问题？

　　姜礼：

　　那你堵住烟囱，那不在那，那能好烧吗？烟都搁那堵着呢。

　　记者：

　　你怎么一眼就看出来了呢？

　　姜礼：

　　那你，我修炕吧专门看烟囱，先来一瞅这烟囱堵上了。

　　记者：

　　一眼就盯着这烟囱了。

　　解说：

　　三个人忙活了半天，姜大爷还没进门就发现了问题，一计不成再来一计，趁着姜大爷为村民修炕的工夫，我们又换了另一招。

　　翟树杰：

　　现在我再做一个手脚，请老乡把锅台里面那个锅灶眼给它堵上，看他能不能发现。来我们试试。拿这个，这块砖大，给它堵上。我再扒点灰让他不好看，好，现在我们给盖上。这回我们再试试能不能难住姜大爷。

　　姜礼：

　　这不冒烟了。

　　翟树杰：

　　这怎么办呢这个？

　　姜礼：

　　那，你给那玩意堵上了。

　　翟树杰：

　　哪堵上了，哪堵上了？

　　姜礼：

　　就不在那后面眼那不是吗？

　　翟树杰：

　　你怎么知道堵上了。看看，这是怎么回事。

　　姜礼：

　　我都干一辈子。

　　翟树杰：

　　我难不住你。

　　姜礼：

　　我都干这些年吧，不是说老狐狸奸吗，也猾，也不是好糊弄的。远节柴禾近燎烟，这是农村的瞌，七层锅台八层炕。

　　翟树杰：

　　叫远节柴禾近燎烟，一冒烟肯定是炉子的事。

　　姜礼：

　　炉子的事。那不是把这堵着吗，用烧火棍，完了吧。

　　解说：

　　我们这几招对姜大爷来说只能算是小把戏，其实早在六七十年代，姜大爷修炕的大名就广为人知了，对慕名而来找他修炕的人姜大爷总是有求必应。几十年来，姜大爷修好的炕多的简直没法说。

　　翟树杰：

　　做了多少炕啊？

　　姜礼：

　　算不出来，一天吧就红火有个六七份，完了都得排个七八天呀。

　　解说：

　　姜大爷虽然有修炕的绝活，但是他并没有利用这门手艺来赚钱，当时姜大爷给人修炕利用的都是下班后的休息时间，不仅免费，甚至连饭都很少在人家里吃。

　　姜礼：

　　修炕完了为啥不吃饭呢？那时候没炉子，就这一个炉子，扒完炕再做饭都十二点多了。

　　翟树杰：

　　你怕耽误功夫？

　　姜礼：

　　耽误公家工作，公家有一摊工作，我是管运输的，专管一摊。你这个工作，人家领导，你要总搭(炕)，人家能同意吗。

　　解说：

　　这一两年，人家看姜大爷岁数大了，过意不去，硬塞给他钱，有时推辞不掉，他也会收下，但是对有困难的家庭，他坚决不收钱。姜大爷说，人家找他修炕是看得起咱。

　　姜礼：

　　求着咱了，就是不给钱也去。我总在想情比钱大，我是总在想，现在也这么想。

　　翟树杰：

　　结果这些人都念你的好。

　　姜礼：

　　不是那总是，那“好”字呢不容易得。

　　翟树杰：

　　不容易得。

　　姜礼：

　　哎，那“好”不容易啊。

　　解说：

　　这些年四平市发展得很快，很多人住进了楼房，城市周边的棚户区也面临着拆迁，但是对那些家里还有火炕的街坊邻居来说，姜大爷的手艺还挺重要，姜大爷也很高兴继续为老邻居帮忙。

　　吉林省四平市市民：

　　我们这跟前的是邻居朋友，都介绍他给修，修得特别特别好。另外他不讲钱不钱，这大岁数就

　　吉林省四平市市民：

　　这都修过，这快，相当好了，你就放心吧，多给宣传宣传。

　　翟树杰：

　　好，听你的。

　　吉林省四平市市民：

　　谢谢。

　　解说：

　　姜大爷有六个儿女，但都不在身边，现在他和老伴、姐姐和妻妹合住在一起，四个老人生活得挺快乐。

　　姜礼：

　　我大姐八十四岁了，那个(老伴)八十三岁了，那个(妻妹)七十七岁了，我七十八岁。

　　翟树杰：

　　你们家都是老人，身体还不错？算没算过你们加在一起多大岁数了？

　　姜礼：

　　三百多岁了，三百二十二岁了。

　　翟树杰：

　　姜大爷和火炕炉子打了将近60多年的交道，不过以后这交道打得会越来越少了，因为随着城市改造的进行，姜大爷所在的这个棚户区也面临着拆迁。他们一家不久也会住上有暖气的楼房，家里也没有火炕了，不过姜大爷并不遗憾，因为他说他还有很多事要做，并且做什么都会给他带来快乐。

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