台连锁业西进成功术:弃台湾经验因地制宜创品牌(5)

　　成功术三 专注人才养成连锁产业首重服务品质，人才培训更是成功基石

　　此外，台湾王品集团要求每位店长须认股，以维系员工向心力，在大陆则因应大陆店长财力不足，政策略做调整，改采高奖金制度。王品大陆的每位店长除月薪外，每月还可配得七至八千元人民币，等同一份完整月薪的高额奖金，因此每位店长在“每月双饷”的制度下，格外卖命，也大幅提升公司的绩效。

　　培训人才是发展连锁业的重要基石，否则就算有通路也经营不起来，回归到最终，似乎人的因素仍占关键地位。台资的瀚颖纯水近两年来在大陆发展加盟与区域代理，营业据点光是上海就有1200座机台，被誉为最具潜力的台资连锁企业，而董事长郑颖儒当年为了让台干成为陆干的标竿，规定所有台干必须集中住宿，每天清晨带头绕着社区跑步，晚上8点开会直到12点，这一来台干便没精力在外花天酒地。

　　瀚颖不仅治理台干军事化，对大陆区域代理商也相当的严格，每月平均将各地代理商分批召回，进行讲习、考试与分享心得，而这套人才管理模式的结果却是业绩扶摇直上，业绩每年成长百分百。

　　想在大陆复制黄金连锁之路，通路、管理、人才三者缺一不可，当然，也千万不要异想天开，尝试毫不熟悉的领域。

　　仙踪林董事长吴伯超便有一段既趣味也惨痛的教训，原来他曾想进攻早餐市场，先在直营店推出10元早餐试点，结果乏人问津，于是心一横，再推出1元早餐，心想总该吸引到顾客群了吧！不出所料，凌晨4点便涌入排队人潮，但吴伯超仍铁青了脸，因为来的都是老太太、老先生，完全非想象中的消费对象。

　　仙踪林的三天早餐计划，让吴伯超感触良多，“连锁业讲究的是精密规划，在大陆，尤其是上海，消费是没有情感的，惟有深刻体验市场、稳健经营的管理者，才能成为最后赢家。”……

　　(来源：台湾《今周刊》杂志，有删改 作者：陈邦钰)

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