走近花卉大餐，走近张德荣

　　他是一个奇人，也是一个一直以来颇受争议的人，不管是当初开创花卉大餐，还是以企业名义进行人体插花艺术，他都敢于第一个吃螃蟹。对他来说，生活从来都是有亮点可寻的，只要你懂得为自己创造快乐。

　　他几乎走遍中国，研究考察花卉菜品。为了在重庆让花卉大餐站住脚，他甚至做出了一个常人不可思议的举动：带领着他五十多名员工深入深山，在饥饿的状态下度过七天七

夜，在野外寻找可以吃的花卉和植物。

　　他提出的餐饮口号是“食个性、食快乐、食情趣”。这在他经营的花卉大餐殿堂里，随处可见。在餐厅里种植桫椤，放养猫狗小动物。厨师做菜可以参观，他们不穿所谓的厨师服，而是穿干净的便装，工作环境宽松，配置有可媲美迪厅的音乐设备，让他们边听音乐边做菜，甚至边跳舞边做菜。餐厅里的服务员是“花仙子”，长裙红袖，个个舞艺傍身，上菜的过程就是舞蹈的过程，把一切的服务，上升为艺术。这样独特的意境，让来这里的顾客，很多都感叹：该回去改造自己的办公室了！

　　他说，要让一切自然流露，快乐工作，同时快乐生活。保持原生态的自然环境，生活是多元素的载体，所以寻求共和文化就是必须，而自然，正是一种共和文化。在他的共和文化引导下，人与生态、人与自然的协调，让来花卉大餐的所有人，都可以找到自己喜欢的元素。这就是一种互动。

　　他说，做餐饮，我可以大胆地说在“玩”餐饮，正因为自己在玩，所以顾客来了，他们也可以“玩”。如今，张德荣可以骄傲地对别人这样说。因为只有自己创造出了品味和乐趣，才可能让别人来欣赏，来共鸣。

　　他说，现代人都喜欢玩户外，喜欢贴近自然，但是现代人不可能在野外长住，不可能成为“野人”，所以在城市里创造一个自然环境，就是所谓的世外桃源。

　　有一次过生日，他和朋友一起半夜1点钟驾车到一处丛林，带着音响、发电机、摄影摄像设备，大家一起做了个篝火晚会。在自然环境中，没有华丽的厅堂，也没有人与人之间的客套虚伪，唯有真情流露，每个人都得到了深心处的释放。这是一次奇妙的结合，因为返璞归真，无形式化，所以让人记忆深刻。

　　也正是这次，提醒他要在工作生活中时刻找自然的乐趣。于是花卉大餐延续的，就是这样一种乐趣。

　　他说，工作和生活，很多人划成两块，独立存活，其实这两者是无法分开的，每个人的工作形式，都受制于他的生活方式，相辅相成。所以把两者完美渗透才是最佳方式。于是园艺、音乐、插花，所有这些他的个人爱好，都是花卉大餐的细枝末节。

　　他说，人如果不能做到工作、生活、兴趣三者有效联动，让空间不断变化，但却能与乐趣关联，就会一辈子亡羊补牢、恶性循环。这就是很多人不停挣钱，然后大肆挥霍，再拼命挣钱的怪圈，看起来他们像在享受生活，其实他们过得并不快乐。

　　有一次，他在夜晚听自然音乐，联想起少女在生活中洗发、梳头、照镜的场景，于是为“花仙子”们创造出了“梦幻柔发”的舞蹈，受到了顾客的推崇。而后，又因为听音乐，联想到人体插花艺术，根据“花仙子”们的个性、肤色、发型等，用不同颜色、不同香味的鲜花为她们造型。

　　在创造中找快乐。连家居，也可以创造出一种生态居住环境。在花园里种植可以食用的花卉，休闲时和朋友一起做大餐。在家的各个角落种一些不需要费力照料却香气袭人的花卉，从不用

　　他说，把生活空间转换成艺术空间，如果有五百平方的房子，只要一百平方的功能空间，其他的用来妆点这一百平方，不用尽环境，正是为了艺术的生活，这才是一种真正

　　他还说，生活工作都可以是创造的过程，是本身知识、经历、兴趣的结合，只有拥有这样过程的人，才会有快乐。虽然每个人在生活中不是每时每刻都是亮点，但疲惫的时候，学会适时跳开来审视自己的生活，不管音乐、书籍、园艺，还是插花，这时都是好的调剂渠道。听音乐可以营造一种情绪，看书可以慰藉灵魂，园艺让人心情放松，插花让人增进美感。而当这所有的元素综合起来时，就可以迸发出创作的灵感。当把所有的兴趣爱好对准你不喜欢的事物时，这个事物就可以变成你喜欢的，就如所有成功的人，都是在做自己毕生挚爱的事。反之，也就是要在不变的工作生活中自创新意与快乐。

　　他喜欢抽着烟思考，我问他，你什么时候才能不再整天异想天开？他说如果什么时候想不到新的东西了，那么，就说明我死了。

　　他意识超前，有特立独行的个性，痴迷不悔的追求，对朋友豪气仗义，性格稍显自闭，还该广交各界朋友。

　　他个性很特别，思想行动很前卫，生活和工作很有创新，对人爱憎分明，是个性情中人。

　　因为花卉大餐，认识了他；因为他，更深刻地认识了花卉大餐。

　　《乡约》带您走近花卉大餐，走近张德荣。 　编导　袁涛　　　责编　王少华

　　本文采访线索由央视七套《乡约》栏目提供，详细内容请登陆央视国际网站CCTV-7《乡约》栏目查阅。

　　注：CCTV-7《乡约》栏目播出时间：每周六21：52分　重播时间：每周日13：30，节目时长45分钟，无限精彩尽纳其中，届时敬请收看。

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