独山盐酸菜是如何做成的 | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2006年08月21日11:28 金黔在线 | |||||||||
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独山盐酸菜为风味小菜，有500多年的历史，居全国八大腌菜之列。系用青菜为主料，佐以糯米甜酒、冰糖、食盐 、辣椒、大蒜等，以民间传统加工工艺精制。质地脆嫩，味道鲜美，色香味俱全。含有多种维生素、氨基酸等。
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