花江狗肉好吃吗 | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2006年08月21日11:28 金黔在线 | |||||||||
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关岭花江狗肉产于关岭布依族苗族自治县花江镇，已传入贵阳市。以温补功效驰名中外，有不增脂肪降压强身的效果 ，冬食增温夏降热。杀狗不剥皮，去毛，用沙锅小火炖煨，汤一次放足，内加花椒、生姜、黄果橘子皮。把炖好的狗肉切片或 块，在调好的芫荽、生姜、葱花、胡椒粉、味精等作料的辣椒水里蘸吃，辣、麻、香，其味无穷。
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