你吃过肠旺面吗 | |||||||||
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| http://www.sina.com.cn 2006年08月21日11:28 金黔在线 | |||||||||
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肠旺面主要产地贵阳，各宾馆饭店和风景区餐馆均有供应。其面条用鸡蛋和面粉擀成，煮好面条后放入炖熟切好的猪 肠片和老嫩适当的猪血旺或鸡血旺，再加脆臊、红油、葱花、豆芽等精细复杂的作料，冲以骨头汤和鸡汤。汤鲜肠软，臊脆不 绵，油红不辣，满口飘香。
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