本报讯 记者黄海云、许悦，实习生卢子健、叶焕枝报道:昨天，记者走访了市内的多家酒楼食肆，以及华南地区最大的水产品批发市场———黄沙水产品交易市场，均未发现有福寿螺出售。
记者采访了东诚海鲜酒家、东海海鲜酒家、广州酒家等一些本地酒楼，了解到其店内都只有炒田螺。一位在广州做饮食多年的人士称，广州本地人最爱吃的是田螺而非福寿螺
，因此福寿螺并不是本地餐桌上常见的菜式。“广州人吃螺很少会生吃，基本上都是炒熟的多，或者是煲汤。”
在黄沙水产品交易市场，记者找到了三家销售螺类的档口，这三家档口都有田螺、花螺等销售，唯独就是没有福寿螺。一位档主告诉记者，福寿螺不太迎合广州人的口味，而且销售福寿螺的利润不高，才两三毛钱一斤，现在水产市场已经很少人卖了。
尽管广州难见福寿螺的踪影，但是记者在采访中发现，海鲜酒楼供应生食淡水海鲜的却不少。本地一家知名海鲜酒家店内的招牌菜“淡水鱼生”等产品仍然照常供应，前来“帮衬”的消费者也不少。一些酒家里还有出售醉虾、醉蟹等菜式。有专家提醒，除了生吃或食用不熟的福寿螺可导致管圆线虫病外，生吃其它水产品致病的风险也很高。
记者还从广州市食安办了解到，目前广州市尚未有因生食福寿螺而出现症状的病例报告。另外，本周广州将组织专家在全市范围内专题调研以福寿螺为主的淡水产品，如果确定福寿螺存在不可避免的危害，如通过高温烹饪等方法都无法杀死寄生虫的，将会叫停不准销售此类淡水产品。但如证实熟食福寿螺无害，食安办将发出正确食用的指引，因为很多产品其实都含有寄生虫，只要烹饪方法正确食用就对人体健康无害，所以不会只因为福寿螺存在寄生虫就将其清扫出市。
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