9月15日
于漳浦宾馆
从德化开始，我们的直播由阴转晴，连续三天，阳光明媚。热光源虽然使光线充足，但人却受不了。现在双臂已经是两个人种，短袖下在非洲，短袖上在欧洲，脸就更不用说
了。
进入福建以来，虽然天气有阴晴变化，但一路总有好茶相伴。福建人爱喝茶，从作前期采访的时候，一到福州就领略了。当时朋友带着去一家叫做“魏氏茗茶”的连锁店品铁观音，边品边聊，才知道了铁观音和安溪的渊源。而魏氏本身也是从安溪走出来的。当时老总介绍说，喝铁观音对身体有多种好处，他说自己常年喝茶，几乎不生病。由此对铁观音肃然起敬。直播开始后，无论走到哪里，是在宾馆还是席间，总有功夫茶具。台湾TVBS的主持人王德凯有一次访问我，问起了北京人怎么喝茶。我告诉她说，北方人一般都是用大玻璃杯，一喝就是半天或者一天，喝茶纯粹是为了解渴，根本谈不上一个品字。由此也可见，北方人的确缺少南方人这种生活上的细致。
在德化的那场直播中，我们曾经谈到过安溪的铁观音，但可惜的是没能亲自品尝。带着这种遗憾，我们来到了直播的下一站——漳浦的天福茶博院，盼望着能在这里有所补偿。我们的直播点就设在了茶博院的花园里，这个花园无论建筑还是景致都颇具中国味道。园里的亭子叫做汉亭，山曰唐山，桥称为宋桥，还有元塘、明湖、清池，光从这些名字，就让人感觉好像已经梳理出了中华茶文化源远流长延绵不断的发展脉络。所谓的清池，实际上是围绕着汉亭的一个小渠，为了这次直播，茶博院的主人邀请了数十位台商在这里举办一个“曲水茶宴”的活动。这个灵感来自于晋代“书圣”王羲之与友人那次著名的“曲水流觞”。在那次以酒会友的活动中，王羲之在酒兴正浓之时，挥笔用行书写下了流芳千古的《兰亭集序》，成为后代世人临摹的模范。本人只是听说过“曲水流觞”的故事，并没有真正见到过这样的场景，只是听主编赵钢说在北京北海公园的一个小亭子里，有这样的设置。今天看到“曲水茶宴”的现场，大概能够想象出古代文人墨客“曲水流觞”的模样。名叫清池的曲水，实际上并不长，起点始于唐山上的一个人造瀑布。池上飘着的茶盘里，不仅有茶水，还有各式各样好吃的茶点。从起点到终点，大概只需要18分钟。池边是石凳，人们可以坐在那里尽情地选取自己的所爱。有一位台商还弹起了琵琶，唱起了著名的《阿里山情歌》，气氛甚是热闹。在直播的环节中，我和德凯需要采访茶博院的主人——台湾的李瑞河先生。除了节目内容，在演练的时候，我跟李先生聊起了今天直播的主题——茶。因为我心中有一个疑问，我一直分不清乌龙茶和铁观音有什么区别。没想到，李先生的话匣子一下子打开了，他没有直接回答我的问题，而是谈起了茶这个大话题。他说，起源于中国的茶，分为三类：绿茶、乌龙茶和普洱茶。要区分这三种茶，最简单的方法就是看它发酵没发酵，或者发酵的程度。绿茶是不发酵茶，天然的茶叶烤制一下就行了。但是在日本，也有一种用180度的水蒸气蒸制的绿茶。乌龙茶是半发酵茶，但是在半发酵的乌龙茶里也分为三类：完全的半发酵茶诞生在武夷山，称为“武夷岩茶”，“大红袍”就是其中的一种；中度半发酵的乌龙茶就是铁观音，诞生在安溪；而台湾的乌龙茶是稍微半发酵的，以“冻顶乌龙”、阿里山茶为代表。而全发酵的茶就是普洱茶。李先生同样跟我讲到了喝乌龙茶的好处，这使我想起来到昆明出差的时候，朋友们强力推荐普洱茶。我们边喝浓得发红的普洱茶，朋友边说，普洱茶养胃、去脂，也是好处多多。而到杭州的时候，朋友们又强力推荐西湖龙井，说绿茶清热解火、清肝利脾云云。而此时我却觉得，茶，实际上是天赐于人间的美物。不管是什么茶，只要有茶喝，就是福气。您，要不要来一杯？
直播结束，但是我一口茶也没有喝上。回到宾馆，自己动手，冲一泡安溪的铁观音，慢慢地品着。有人说，喝茶，一人得趣，二人得神，众人得慧。茶博院的主人翁李先生一辈子制茶、喝茶、卖茶，想必一定从中体味到了人生的甘苦。当年，李先生在台湾的生意濒于破产，受经济动荡的影响，一夜之间损失30亿新台币。但是，他依然怡然自得地品着茶来到了自己的故乡——漳浦，十几年的时间便又东山再起。用他自己的话说，他是用30亿新台币购买了一张进入大陆的门票。此等安详、淡泊的胸怀，想必定是从茶中品得。
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