另类餐馆创造财富

　　彩票餐馆

　　济南有一家“彩票餐馆”，彩民可以边吃饭边研讨墙上的彩票中奖号码分布图，菜名也用上了彩票术语，比如，这里 的招牌菜就叫“双色球”。餐馆里有专供彩民选号的大厅

，大厅里配备了电脑、笔和纸，还专门设置了“大户雅座”，为一些 购彩大户提供方便。“彩票餐馆”茶水、电脑等免费享用，顾客还可根据买彩的多少享受不同的用餐折扣。

　　计时餐馆

　　浙江有一家餐厅，想出了“计时收费”的新招，根据顾客用餐时间的长短来收费。每张餐桌上放一个大钟，用来计算 顾客的就餐时间。如果顾客在规定时间内吃完饭，餐馆便给予优惠。该店经营效率高，接纳客人人次多，营业额十分可观。

　　自定价餐馆

　　广东有一家餐馆，采用“顾客自定价格”的经营方式。店主将各种菜肴、点心、饮料等，每五六种搭配成一种套餐， 每种套餐分别规定了高低不等的5种价格，由顾客在用餐结束后任选一种价格付账。据说，大部分顾客都会付中等偏上的价格 。该店的老板说，让顾客自定价钱，一方面可以招引顾客，另一方面可以根据顾客的付款情况来改进服务。

　　DIY餐馆

　　上海有一家“DIY炒”餐馆，如果顾客有炒菜的愿望，可提前向餐馆预订所需的原料，由顾客掌勺炒菜，炒好的菜 随后便可供顾客享用，餐馆只收取工料的成本。

　　分手餐吧

　　在长春有家“想好再分手”餐吧，生意格外红火。餐吧铺面不大，设施不豪华，价格也不低廉，但每天都爆满。餐吧 的目标顾客主要是即将分手的情侣或夫妻，餐吧为他们提供了分手前一诉衷肠的情感交流氛围。“不想分手的食客免进”，这 种欲擒故纵的营销把戏勾起了人们的好奇心，餐吧在开业半个月内迅速走红。

　　画廊餐馆

　　香港有一家“画廊餐馆”，餐馆里每张桌子上都铺着一张画纸，还有一个插满画笔的杯子，顾客可以随时在画纸上涂 抹。如果顾客的作品上档次，还有机会被画廊展出和出售。餐馆吸引了众多画家及绘画爱好者。顾客在这里除能享用美味佳肴 外，还能欣赏形形色色的画作，买到价廉物美的作品。

　　(据《名人传记·财富人物》杂志，本文有删节)

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