上海严查瘦肉精 抽检猪肉无一例呈阳性

　　□晚报记者许沁摄影报道

　　近日，本市发生涉及9个区、300多人的“瘦肉精”中毒事件。昨夜今晨，市食品药品监督管理局执法人员来到本市上农、曹安两大肉类批发市场，对猪肉“瘦肉精”进行快速检测。结果显示，上农抽检的39件、曹安抽检的21件猪肉全部合格，无一例呈阳性。从今天起，食监人员将全覆盖检查本市8家大型农产品批发市场、33家屠宰场和900多家农贸市场的

肉品，其中猪肉“瘦肉精”检测将成为重中之重。

　　3小时快速抽检肉品全部合格

　　昨夜11点，记者随食监执法人员来到上海农产品批发中心。只见批发市场内，一辆食品快速检测车早已“驻扎”在此。浦东新区食监执法人员已连续数天在此“蹲点”检测，确保每批从这里批发到集贸市场的猪肉“万无一失”。

　　一辆辆装载着猪肉的卡车陆续进入批发市场，每批猪肉均持有“三证”，即检疫证、无疫区证明和消毒证。在电子理货平台上，电脑显示16102号猪肉的产地为南汇食品新场购销、复新屠宰场宰杀。进场交易的猪肉都要在电脑里输入商品代码、产地代码、产地名称和检疫证等，以便万一发生事故，能在最快时间内追根溯源。

　　昨夜今晨连续3小时快速检测，39件被检测的猪肉样品全部符合国家安全标准，无一例呈阳性。与此同时，在曹安市场内，市食品药品监督所普陀分所也在场内设立市场分所，对肉品随时进行抽检。

　　据统计，在高峰时期，本市每天猪肉的总消费量为3万头，这两大市场是本市猪肉供应的主渠道。

　　年内有望出台强制性复检规定

　　“目前，食监部门进驻市场监管是权益之计，年内有望出台的《上海市生猪产品安全监管办法》将要求批发市场自己承担检测‘瘦肉精’的责任。今后，凡是经营直接来自于外地的猪肉的批发市场，要建立能检测‘瘦肉精’的检验机构，并对猪肉进行强制性‘瘦肉精’抽样复检。”

　　市食品药品监督管理局局长王龙兴表示，这次引发食物中毒的猪肉有产地颁发的检疫证明和道口检查章，却在终端市场发生安全事故，暴露出一定的监管漏洞。针对这一问题，本市即将出台强制性规范，要求各终端销售市场对外地供沪的生猪肉实行再次“瘦肉精”抽检，避免“漏网之鱼”。

　　考虑到对屠宰后的猪肉开展“瘦肉精”检测，不仅每次约耗时3小时左右，且每次检测费用大约为200元，时间长、经济成本很高，所以，有关强制性复检的具体细则目前还在研究中。

　　三道环节严堵“瘦肉精”

　　目前，浙江省海盐县牲畜屠宰加工厂的猪肉已被列上“黑名单”，本市已明令禁止该屠宰加工厂的猪肉进沪。

　　王龙兴局长表示，今后将重点在三道环节上严堵“瘦肉精”。首先，禁止饲养场非法“投毒”(即“瘦肉精”)；其次，屠宰场必须按照规定，在屠宰前及时检测“瘦肉精”；最后，批发市场对外地直接进沪的猪肉还要进行强制性复检。通过对饲养场的监督性抽检、对屠宰场的强制性抽检，以及对批发市场的监督性和管理性抽检三道“关卡”，严格确保猪肉安全。

　　从下周起，本市最新引进的9辆

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