台“卫生署”就大闸蟹事件回应昆山市府3点质疑

上海食品药品监督管理所对铜川路水产市场进行专项抽检。陈焕联摄

　　协会称“癌蟹说”影响远甚当年“毒蟹”事件，对阳澄湖水质进行复检，不排除用法律手段

　　昨天，昆山市农林局、渔管站和阳澄湖大闸蟹协会又开始联合检查整个湖区，同时阳

澄湖大闸蟹协会也开始要求各下属企业向协会汇报经济受损情况。据估计，这次阳澄湖大闸蟹的经济损失将远远超过2002年香港“毒蟹”事件所引起的经济损失，目前阳澄湖大闸蟹对台湾的供货已全面暂停。

　　全面收集出口地检验报告

　　“我们现在主要是做好一切充分准备，静观事态发展”，阳澄湖大闸蟹行业协会会长杨维龙在电话里介绍，针对阳澄湖大闸蟹“涉癌”事件，协会昨天已采取4项措施：对日本、韩国、

　　全面统计受损情况

　　同时，协会派出多个检测人员到阳澄湖养殖现场对蟹农加大生产指导和督促，调查蟹苗的投喂数量、投喂饲料等生产情况，并对阳澄湖水质进行复检；派专人到经销企业特别是出口经销企业对其收购、加工、发运环节予以指导，避免出现二次污染；此外，目前协会有200多会员，在全国2000多个经销网点，将统一汇总此次事件影响的受损情况。并由此评估出这次事件对阳澄湖大闸蟹销售情况的整体影响，具体统计数据将于近期公布。

　　市场除上海外均受波及

　　“目前我们正在统计经济损失。”昨天下午，杨维龙告诉记者，协会已要求下属企业汇报经济受损情况，并由此评估出这次事件对阳澄湖大闸蟹销售情况的整体影响，具体统计数据将于近期公布。从现有的一些资料看，该事件已经产生了不小的负面影响，北京市部分超市已开始要求阳澄湖大闸蟹撤柜，苏州一些销售企业单方面撤销了订单，同时阳澄湖大闸蟹对台湾的供货也全面暂停。据了解，每年阳澄湖大闸蟹仅对台销售就有几十吨。杨维龙同时表示，眼下阳澄湖大闸蟹在上海市场的销售并未受到太大波及。

　　负面影响远甚当年“毒蟹”

　　虽然现在还无法知道经济损失究竟有多少，但据杨维龙估计，台湾“大闸蟹致癌说”的影响将远远超过2002年香港“毒蟹”事件对市场的影响。2002年10月，阳澄湖大闸蟹遭遇到此前最大的一次信任危机，有香港媒体报道，产自江苏阳澄湖的大闸蟹大部分含有氯霉素、土霉素等抗生素。这一消息顿时引起极大的消费恐慌。但后来，香港食物环境卫生署证实，大闸蟹检测结果均为合格，事情很快平息。杨维龙说，尽管上次的“毒蟹”事件来得快去得快，而且当时阳澄湖大闸蟹的名气还不如现在这么响，但对行业仍然造成了至少几千万元的损失。如今台湾“大闸蟹致癌说”则对品牌产生了直接的冲击力，无论从影响还是经济损失来说，将远远超过2002年。

　　阳澄湖当地形成日检制度

　　从昨天开始，阳澄湖当地农林局、渔管站和阳澄湖大闸蟹行业协会又开始联合检查整个湖区。据了解，由上述部门派出的四五十个专家分成了数个小组，不仅每天前往三五十个养殖户家中进行现场指导，还将监管各个企业的加工、发运过程。

　　此外，记者也从昆山市出入境检验检疫局了解到，昨天该局的工作人员又前往昆山阳澄湖水产公司进行抽样检查，这次检查属于出口例行检查，检查结果将于下星期公布。

　　综合《新闻晨报》、本报记者廖爱玲

　　台湾大闸蟹食客尚无不适报告

　　台“卫生署”称大闸蟹实验室报告并非刻意，将商讨建立信息沟通管道

　　本报讯（记者郭少峰）昨天，台湾“卫生署”食品卫生处的简任技正（相对于大陆的副处长）谢定宏在接受本报电话采访时表示，“阳澄湖大闸蟹在台湾检出致癌物”事件并不涉政治。

　　台方称实验室报告并非刻意

　　10月17日，在海南博鳌举行的两岸农业合作论坛闭幕，两岸农业论坛发表《共同建议》。

　　谢定宏说，不管两岸农业合作论坛达成什么样的共识，但作为台湾的卫生行政部门不会涉及任何政治议题。台湾卫生行政部门所要做的就是依据事实，和“经济部标准检验局”递交的实验室报告做出相应的行政决定。并不是刻意在这个时间上才宣布这个结果。

　　台湾食客尚无身体不适报告

　　谢定宏很确切地说，现在台湾还没有接到关于食用阳澄湖大闸蟹出现身体不适的报告。他表示，台湾专家也表示，检测出的这些硝基呋喃类代谢物含量也不是说吃了之后马上会产生反应，可能会在人体内存在好几十年。

　　台将商讨建立信息沟通管道

　　谢定宏在电话里非常认同昆山市政府所说的“建议两岸加强信息沟通”的提法。他说，现在由于两岸形势的现状，台湾卫生检验机构和大陆对等机构没有直接交流渠道，“不能直接有电话联系或E-MAIL联系，”台湾对蟹类产品在大陆的生产检验情况一无所知。他说，台湾“卫生署”的行政决定还是通过进口商中间传话给大陆方面的。

　　之前，昆山市政府针对这件事曾表示，“建议两岸加强信息沟通，尽快查清该时间中的许多不明之处”。谢定宏说，台湾相关单位将在几日内举行会议，商讨与大陆建立信息沟通管道事宜。

　　台湾“卫生署” 回应昆山政府三点质疑

　　昨天，台湾“卫生署”简任技正谢定宏对昆山市政府的三点质疑分别做出解释。前天，昆山市政府在其政府网站对所谓“阳澄湖大闸蟹在台湾检出致癌物”提出质疑。昆山市政府称，昆山出入境检验检疫局在蟹出口时依国家规定对蟹进行严格检验，结果均符合我国大陆地区有关大闸蟹出口有关标准。

　　质疑1：9月18日台湾“卫生署”已对该批次检验合格放行，同一台湾“卫生署”为何于10月中旬再表示9月18日该批次蟹检测不合格？

　　谢定宏：检测由“经济部标准检验局”把关，他们把不同批次的实验室数据送到“卫生署”，而在对产品抽查取样与检验结果出来之间有一个时间差。卫生行政主管部门只能在“经济部标准检验局”的实验室数据送过来后才能做出行政决定。

　　质疑2：以鲜活水产品即检即放的惯例，活水产品只要检验合格即可放行，昆山出入境检验检疫局依据上批次台湾“卫生署”合格通知，才会再检验下批次的蟹，然后销往台湾。现在已连续放行了8批次，为何会在8批后才推翻检测结果？

　　谢定宏：这种说法也有一定道理，其实抽检还是有一定的风险。因为只是抽检其中的5％，不是说放行了8批次，就说明这8批次没有问题。

　　质疑3：昆山出入境检验检疫局在蟹出口时依国家规定对蟹进行严格检验，结果均符合大陆有关大闸蟹出口有关标准，为何在台湾会有如此大的检测差距？

　　谢定宏：一批跟一批之间检测结果也会存在差距。其中涉及到检测的频率、被检测产品来自不同的区域或场所。由于是抽检，样品的选择也会产生一些误差。

　　其实检测一批有问题只能说明这一批有问题，但在短短的时间内还发现其他批次也有问题。这就需要在行政上依据实验室检测采取应对措施。

　　本报记者郭少峰

　　北京市场 部分顾客对大闸蟹持观望态度

　　本报讯（记者左林）昨日下午，天民水产品批发市场内多家经营阳澄湖大闸蟹的商户均表示已经得知阳澄湖大闸蟹在台湾检出致癌物一事，但各商户表示，昨日销量未受影响。“一天照样卖几十斤。”但市场内一家卖普通本地螃蟹的商家对购买者称：“现在没人卖阳澄湖的螃蟹了，谁卖谁倒霉。”

　　记者在批发市场看到一家阳澄湖大闸蟹专卖店打出了六折降价标志，但该商家表示，降价十一长假之后就已开始，并非由于台湾检出致癌物才开始打折。

　　昨日，天民市场内多家经营阳澄湖大闸蟹的商家表示当天受到有关执法部门抽检，“他们用棉签沾取了一些螃蟹的表面成分就离去了。”但他们普遍表示对自己的产品很有信心。

　　一位买蟹的妇女称，已从报纸得知阳澄湖大闸蟹在台湾检出致癌物一事，在有明确说法之前，自己不会再购买阳澄湖大闸蟹。随后，这位妇女买了一些本地蟹后离去。

　　昨晚，宣武区马连道家乐福水产品柜台一位工作人员表示，阳澄湖大闸蟹销售情况未受影响。该工作人员称马连道家乐福昨日也受到执法部门抽检。“下周一二检验结果就出来了。”

　　■管理

　　质检总局要求确保大闸蟹出口安全

　　要求各地检验检疫机构从养殖源头到出口检验进行全过程监管

　　新华社北京10月20日电（记者李兴文姜雪丽）国家质检总局20日表示，将强化各项检验检疫管理措施，确保中国大闸蟹出口安全。

　　近年来，质检总局通过一系列科学、严格的检验检疫管理措施，确保中国大闸蟹出口贸易的顺利健康发展，也带动了大闸蟹产地的地方经济发展。

　　2005年，中国经检验检疫合格的大闸蟹出口量近900吨，创下历史新高。

　　今年以来，中国大闸蟹出口量已达到743吨，没有发生质量卫生问题。

　　为保证出口大闸蟹符合进口国（地区）有关卫生要求，质检总局要求各地检验检疫机构从养殖源头到出口检验进行全过程的监管。

　　具体而言：一是要求所有大闸蟹出口养殖场必须经检验检疫机构注册登记；二是严格控制养殖关键环节，确保蟹苗、水质、饵料等符合有关要求；三是严格出口前检验，对硝基呋喃、孔雀石绿、氯霉素等禁用药物检测合格的方可出口；四是加强与地方渔业、商贸等部门的配合，密切协作共同指导养殖企业提高科学养殖水平，发展出口贸易。

　　大闸蟹是中国农产品中的优势特色品种，主要产自江苏、安徽、江西等省，尤以江苏省的阳澄湖大闸蟹最为出名。

　　本版制图/鲁嘉

　　相关专题：阳澄湖大闸蟹被指含致癌物