红心鸭蛋“染上”苏丹红

　　红心鸭蛋（右）和白洋淀当地的鸭蛋对比电视截图

　　去年春天，苏丹红曾经引发一场轩然大波，包括广东亨氏美味源辣椒酱、肯德基新奥尔良烤翅在内的30家企业的88个食品样品，曾先后被检出含有致癌物的工业染料苏丹红一

号。

　　然而，苏丹红并没有真正远离我们。时间仅仅过去了一年多，央视《每周质量报告》曝光——苏丹红再次出现在“红心鸭蛋”当中。而且这次的主角已经从去年的苏丹红一号变成了颜色更红艳、毒性也更强的苏丹红四号。

　　是谁在生产销售含有苏丹红的红心鸭蛋？在央视曝光之后，有关部门又将采取怎样的措施遏制红心鸭蛋，保护消费者的食品安全？

　　红心鸭蛋还是黑心鸭蛋？

　　市场上热卖的红心鸭蛋竟然是鸭子吃了含有可致癌的偶氮染料苏丹红四号的饲料后生出来的！昨日，央视每周质量报告曝光，所谓的“红心蛋”并非像不良商家宣传的那样是因为鸭子经常吃小鱼小虾和水草生出来的营养蛋，而是用比苏丹红一号毒性更大的可致癌染料间接染出来的，而经过检测发现，这样的“红心蛋”中也存在大量的苏丹红四号成分。

　　“红心鸭蛋”每天卖6400斤

　　据每周质量报告报道，在北京市大洋路市场，一些摊位打着白洋淀红心鸭蛋的招牌招揽顾客。这种红心鸭蛋的产品包装上介绍，白洋淀的鸭子“喜欢捕食白洋淀里的小鱼小虾、水虫水草”，因此“鸭蛋的营养价值远远高于喂饲料的鸭子产的鸭蛋”。

　　“我一天卖一车。”在白洋淀国华禽蛋加工厂北京直销点的摊位，老板告诉记者，这种红心咸鸭蛋由于“营养价值高”所以很畅销，一天能卖6400斤。

　　“红心鸭蛋”并非产自白洋淀

　　记者走访了河北保定安新县白洋淀淀区的十几个养鸭场后发现，这里的鸭子并不像产品宣传的那样，以吃小鱼小虾为主，而是依靠喂普通的玉米饲料产蛋。产的蛋腌好煮熟后蛋黄并不红，而是橘黄色，跟记者此前在北京的批发市场和超市见到的蛋心通红的鸭蛋相比，颜色差别明显。

　　一家养鸭场的负责人透露，白洋淀一带鸭子产的鸭蛋，蛋黄实际上并不太红，所谓“白洋淀红心鸭蛋”大都出自石家庄，并不是白洋淀当地产的。

　　“红药”添加越多蛋心越红

　　养鸭人从袋中取出“红药”(主要成分为苏丹红)

　　记者又到石家庄周边地区进行了调查。

　　同样是通过圈养方式、主要依靠喂饲料养殖的鸭子，石家庄平山县冶河两岸的十多家养鸭场，产的却几乎都是跟北京市场上的极为相似的红心鸭蛋。

　　养鸭户透露，产红心鸭蛋，是因为使用添加了“红药”的红色饲料，“红药”加的越多饲料就越红，鸭子吃了这种饲料下的蛋，蛋心也会更红。