“食品安全内需”亟待拉动

　　-吴波

　　基本解决温饱十年之后，“吃不死人”和“长远看来可能对健康有隐患”这两种食品卫生标准，最近正在中国决出胜 负

　　最近的“牙膏甘二醇”事件，再度体现了食品安全上的“外紧内松”。

　　国家质检总局7月12日发出公告，要求“从即日起，禁止含二甘醇成分的牙膏产品出口和进口”。而国家质检总局 办公厅有关负责人在同一天下午对媒体表示，对于现有在售含二甘醇牙膏，因为“根据论证，长期使用二甘醇含量低于15. 6%的牙膏不会对人体健康产生不良影响”，“质检总局未建议在售含二甘醇牙膏下架，消费者也可以放心使用”。

　　出口的牙膏只要含有甘二醇，必须“从即日起”“禁止”；国内在售的含甘二醇牙膏，则不必下架，“消费者也可以 放心使用。”国内消费者对可能有损健康的危险因素抵抗力较强，这种看法好像已经不是第一次出现在公众眼前了。

　　每逢欧美国家、日本因为农药残留超标对中国出口的农产品发出禁令，总有媒体和网络舆论站出来抱不平，对这种“ 贸易壁垒”大张挞伐，它们立论的一条重要依据就是：这样的农产品咱们天天吃，不是啥事儿也没有吗？

　　另一个更“有趣”的现象是，近年发生的重大

食品安全事件中，但凡出事儿的产品来自中国企业，往往都是在消费者 有了症状、生了病、住了院，或死或伤之后，才成了“事件”，比如朔州毒酒事件、海城豆奶事件、阜阳奶粉事件；而那些与 “洋品牌”有关的食品安全事件，大多是通过检测分析发现了食品中含有威胁健康的成分，比如麦当劳苏丹红添加剂事件、雀 巢婴幼儿奶粉转基因事件、立顿茶氟超标事件。

　　所以，看到麦当劳里都有苏丹红，立顿红茶都会氟超标，就不能不让人心生疑虑：我们长途列车上叫卖的小推车里红 彤彤的麻辣鸡腿用的是什么红？分布在无数县城、乡镇的小卖店里没有商标的塑料袋里装的饼干、饮料都有些什么成分？

　　据常出国的朋友说，无论到再发达的国家

留学或是出差，快餐面是一定要带的，为什么全球商品流通如此顺畅，发达 国家的超市里就是买不到我们国内的名牌快餐面？不是他们歧视我们的口味，是因为我们的名牌通不过他们的添加剂标准。

　　食品安全本来就是一个进口过来的观念。在不得温饱的漫长年代里，不饿死就是最大的安全，生活在那种年代的人， 哪有心情去考虑口中之食的“长远作用”，当下的饥饱就是一切。在欧洲发生的产业革命和技术进步第一次赐给了人们挑剔的 权利和检测的技术。

　　基本解决温饱十年之后，“吃不死人”和“长远看来可能对健康有隐患”这两种食品卫生标准，最近正在中国决出胜 负。红艳可爱的红心鸭蛋因为含有“可能具有致癌作用”的苏丹红被消费者遗弃；洁白如玉的龙口粉丝因为被硫磺熏过失去了 市场；陈化粮虽然“吃不死人”，但与肝癌高发有一定相关性，大家对它越来越谨慎。

　　21世纪的中国实现了国家独立、民族自决，四个现代化建设初有成就，今天中国人的最大威胁不再是战乱、饥饿、 无可抵御的天灾。和发达国家一样，中国居民排位第一的致死因素是癌症等慢性疾病。这种威胁与我们的生活环境、生活方式 、饮食习惯密切相关。向来以食为天的中国人，是否也该与时俱进，拉动我们对食品安全的需求？

　　不光是食品安全观念，如今我们享有的许多基本权利都是进口货。两个世纪以来，我们逐步进口了人人平等、个人财 产不受侵犯这些新观念，让它们慢慢成为我们习以为常的惯例。在这些方面，与国际接轨的速度越快越好。我们需要尽快习惯 它们、离不开它们，这个产品、器物之外的第五个现代化，才是最重要的现代化。