酒徒的历史

　　-本刊记者/李梓

　　自从有了酒大概就有了酒徒

　　中国的历史上，从一开篇便与酒解下不解之缘。夏朝的君王桀，据说修建了酒池，并热爱在酒池中与少女划船。而殷 纣王更过分，不仅修了酒池还修了肉林，终日在酒池肉林中与嫔妃作欢。史书上把两者的覆灭都归结于奢靡，酒池肉林也成为 暴虐君王的代称。但根据古书的记载，尧舜均是爱酒之徒，酒因此而被政治豁免，而女人却成了祸水。

　　周武王曾经汲取商纣的教训而发禁酒令，把酒定性为祭祀用品，但令行却难以禁止。三国曹操当政时期，天下大旱， 于是曹操想在全国禁酒，以缓解粮食压力，遭到了孔融的上书反对。在《难曹公表制酒禁书》里，孔融写道：“尧不千钟，无 以建太平。孔非百觚，无以堪上圣。”这句话，把酒上升到一个不能再高的地位，让曹操的禁令也执行不了，过了不久，曹操 就罢了他的官，又把他杀掉了。再后来，朱元璋也曾经尝试禁酒。但这些禁酒者的共同特点，就是他们本身也好酒，禁酒令于 是很难维持下去。

　　中国人有空的时候，就总在琢磨谁是中国酒量最大的人。宋人赵崇绚在其作品《续鸡肋》里做了一个统计，并得出结 论，中国历史上酒量最大的人，是汉宣帝时期的丞相、大法官于定国，说他饮酒可至数石而不乱。其他高手还有：汉朝的大儒 郑康成可饮一斛，汉朝的卢植一石的酒量，魏晋刘伶的酒量是一石五斗……

　　一石是多少？按照通常说法是100斤，不过各个朝代的量具大小是不一样的，根据科学家沈括的换算，汉朝的一石 相当于宋朝的32斤。古人说的“数”是指3以上的数字，也就是说，这位酒冠军的酒量，大约等于100斤酒。后来许多人 的著作，也都首推大法官于定国为中国酒冠军。

　　另一位能与于定国比一下酒量的名人，是大名鼎鼎的孔夫子。“孔非百觚，无以堪上圣。”这是一个在中国流传甚远 的话题。孔子一生崇尚中庸，自己曾说过“不为酒困”，也就是并不沉迷喝酒，百觚折算下来，也有上百斤，但不仅孔融相信 ，2000多年来许多文人对此深信不疑，东晋著名的炼丹道人葛洪说“嗜酒无量，仲尼之能也。”

　　在三国时期吴国的最后一位君主，也就是孙权的孙子孙皓，自诩酒量无双，得意洋洋地问大臣：“我的酒量谁可比？ ”张尚想拍一下马屁，就说：“陛下有百觚之量。”不料孙皓听了并不高兴，“你不知道孔子没有做过皇帝吗，竟然拿我和他 比。”孙皓当政后期性格暴虐，大杀群臣，这个张尚因为马屁拍不到位，竟然也被杀了。

　　孔夫子善饮，也许是因为其力大，列子曾说他“力大但是不喜欢宣扬自己的这个优点。”但更有可能是因为他所喝的 酒几乎不含酒精。春秋战国时期的酒，酒精度还没有现在的啤酒高，鲁国的酒更是淡得出名，所谓“鲁酒薄而邯郸围”。

　　竹林七贤的出现，使酒成了“风骨”的代言词，以酒为隐，全其节而保其身，被颂为真名士自风流，作《酒德颂》， 留下一醉三年的传说，刘伶可谓中国第一专职酒徒。

　　而到了盛世唐朝，喝酒更是一大乐事，杜甫作《饮中八仙歌》，一网打尽了李白、贺知章、张旭等8位当时名人。“ 天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”很难想象这是深沉的老杜的诗。明末一位叫黄九烟写了一首《楚州酒人歌》，把中国历 史上的酒徒分了三六九等：以尧舜为酒帝,羲农为酒皇,淳于为酒伯,仲尼为酒王,陶潜李白坐两庑，糟粕弟子蹲门旁。

　　宋朝以后，中国人的喝酒能力突然下降了，著名的酒徒苏东坡说自己只有3荷叶杯的酒量，这也许是因为酒的蒸馏技 术在这个时代已经开始被发明出来。中国现存最古的蒸馏器是金代的，也就是说，从这时候起，中国有白酒了，从此以后的诗 篇中，就再也没有出现“千钟不醉”的豪情，于定国的纪录再也没法打破。说起来，堪称遗憾。