吉田绫子，30岁，来自日本大阪，在上海虹桥开发区和静安寺开了两家西点店，被《日经Woman》杂志评选为2004年“日本创业女性年度人物”。

　　作者：蔡明东

　　吉田绫子，30岁，来自日本大阪，在上海虹桥开发区和静安寺开了两家西点店，被《日经Woman》杂志评选为2004年“日本创业女性年度人物”。

　　清晨5时，天色还是漆黑一片。上海古北的一个小区，闹钟急促地响起，吉田绫子关掉闹铃，翻身起床。

　　一个顾客为10岁的儿子预订了一个生日蛋糕，今天是交货的日子。为了保证新鲜，吉田必须一早赶到工厂亲手烘制蛋糕；古北一所日本幼儿园定做了一批圣诞糕点，这是新主顾、大生意，一切细节都必须做得完美。

　　上午9时30分，普陀区怒江北路的一个面点车间，吉田绫子和几个工人一起忙碌着。生日蛋糕已经做好，只需再摆几个草莓装点一下；幼儿园的糕点也已经装箱，吉田特意在漂亮的塑料包装纸上打上幼儿园的名字，尽管对方没有提这个要求。“这是一笔大生意，必须细心些，园长看了一定会很高兴。”吉田笑着说。

　　创业上海滩

　　8年前，吉田毕业于日本桃山学院英文专业，毕业后进商社当文员，天天复印、传真、打电话和整理文档。很多日本女性都从事这样的工作，几年后再嫁人生子。吉田不愿重复这样一条人生轨迹。

　　2000年一次偶然的机会，她到了上海，看到这是座充满活力的城市，与日本的沉闷生活完全不同。性格中有大阪人冲劲的吉田萌生了到上海创业的想法。

　　经过考察市场，吉田认为在上海做西点生意潜力很大。回日本后，她辞掉工作，用半年时间学习制作西点，还当学徒边做边学。2002年8月，吉田的日式点心店在雁荡路25号开张了。

　　咬牙挺难关

　　对店名“sweet factory”，吉田这样解释：上海人喜欢洋气的名字，这个词也容易记，而且表明店里的糕点是每天从自己的工厂新鲜出炉的，不是其他地方进的货。吉田为点心起名字都很有诗意，苹果派叫“秋天的口味”———“因为采用酸甜的苹果，很像秋天的味道。”

　　第一家店生意并不如预期的好。雁荡路一带老式住宅居多，消费能力有限，房租又贵，开张后一直亏损。那是一段艰难的日子：不知如何在上海做生意、不习惯环境、与员工的沟通存在问题……吉田情绪非常低落，每天都需要说服自己坚持下去。

　　不服输的吉田撑了一年后，决心重头再来。她把店迁到遵义路100号的上海城内，并辞掉了日语翻译，主动向员工学中文，学着直接与上海客户洽谈业务。

　　迁址后生意慢慢有了起色，吉田心情也好了很多。平时在店里，她会热情地向顾客介绍点心，请他们免费品尝，顾客的夸奖让她开心不已。

　　跻身小名人

　　吉田现在两三个月就要回一趟日本，去看看新出来的点心款式，购买一些原料。这也是一种文化交流：在日本她和很多人讲起自己在上海的经历、上海的风俗人情；回上海后，她又会向很多中国朋友介绍日本的情况。

　　对一些事情吉田还在慢慢适应，比如与员工的沟通。“在日本公司，下级必须服从上级，没有什么交流的机会。而在这里，员工经常会提出自己的想法与我商量，一开始我很惊讶，不习惯，后来发现这很好。现在即使回日本，我也会用这种方法和别人交流。”吉田说。

　　两个月前，父母第一次来到上海看望吉田，她陪他们看了店铺和工厂。“爸爸妈妈对我现在的发展很满意，为我感到骄傲，他们现在很支持我。”吉田显得很开心。

　　(编辑：羚萱)