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鸡肉加芝麻 人参与萝卜http://www.sina.com.cn 2007年06月30日13:11 家庭医药
11.鸡肉加芝麻 相克“理由”:中毒 ——鸡肉与芝麻相克,同食量大可能死亡。 专家评判:纯属无稽之谈。 说鸡肉和芝麻同食会中毒是非常荒谬的。鸡肉中所含的蛋白质是优质蛋白,此外,还含有饱和以及不饱和脂肪酸。芝麻中含有植物性不饱和脂肪酸,同时含有维生素E和丰富的钙,两者在一起没有任何不良反应,更不会导致死亡。 中餐里著名的“芝麻鸡里脊”、“鸡肉芝麻条”和“怪味鸡”都是这两种原料很好的结合实例。我国南方很多地方产妇“坐月子”时有吃麻油鸡的传统,被当成是产妇恢复体力的最佳调养品。 12.人参与萝卜 相克“理由”:功能相悖 ——人参的补益作用强,萝卜有顺气之功效,人参补气,萝卜消气,两者功能相悖。 专家评判:此“气”非彼“气”。 服人参忌食萝卜,不仅是民间传统,而且在一些古代、近代的中药书中也如此说。其根据是人参补气而萝卜消气,二者同食会消解人参的补益功效。不过,人参所补的是人体中的元气,元气在中医中则是指人体生理活动的基本功能;萝卜消气,这里的气是指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实:萝卜中含丰富的淀粉酶,具有助消化和消除胃肠胀气的功能。同时服人参、吃萝卜应该没有禁忌。
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