□罗树星

　　药膳食疗对萎缩性胃炎的调治很有帮助，有助于胃炎的康复。在强调合理饮食调理的时候，不妨寻找日常食物中有助于治好胃病的饮食良方。下面介绍几款食疗方，以供不同体质的患者参考：

　　1. 当归生姜羊肉汤 

　　当归15克、生姜5克、羊肉里脊300克、花椒5克。取当归、生姜，洗净羊肉里脊，切块备用。先清水炖生羊肉，至七成熟，入当归、生姜、花椒，小火炖至熟，约30分钟至1小时，放盐2克，出锅，喝汤食肉。

　　当归生姜羊肉汤有温养脾胃阳气、散寒止痛的作用，适用于慢性胃病中阳虚寒盛体质的人，症状胃脘冷痛、食欲不振、大便溏稀者。

　　2.砂仁粥 

　　砂仁10克、大米25克、小米25克。取砂仁，略洗去浮尘及杂质，装纱布袋封口加水2000毫升，煮30分钟后将药袋取出，药水备用。用小米、大米洗净入锅，加药水，煮成500毫升左右的粥，分2次吃完。

　　本药膳取砂仁味辛性温、运脾助胃肠消化，其中的营养物质在砂仁温煦脾胃的作用下被充分吸收，而代谢废物则不能在体内停留而排出体外。食用后不但使腹胀、嗳气、便秘、胃痛等症状明显缓解，而且精力旺盛、体力充沛。 

　　3.桑葚粥 

　　桑葚子20克、粳米50克、蜂蜜10克煮粥服用。

　　本药膳适用于肝肾阴虚、精血不足、易头晕目眩的慢性萎缩性胃炎患者食用。

　　4.莲子粥 

　　莲子50克、粳米100克。将上述配方洗净入锅加水，共煮成粥。 

　　莲子有清心除烦、健脾止泻作用，莲子与粳米一同煮，还能养脾涩肠，对慢性胃肠炎脾虚久泻的人尤为适用。 

　　5.山楂粥 

　　生、炒麦芽各10克，加入500毫升水煮成300毫升服用。

　　适用于胃酸少、餐后腹胀的慢性萎缩性胃炎患者。