什么是转基因和转基因食品？

通过生物技术，科学家可以把某个基因从生物中分离出来，然后植入另一种生物体内引起生物品性的变化。例如，北极鱼体内的某个基因有防冻作用，科学家将它抽出，植入西红柿里，于是就制造出新品种的耐寒西红柿。像这样含有转基因成分的食品就是转基因食品。已批准安全证书的有棉花、水稻、玉米和番木瓜；只有棉花、番木瓜批准商业化种植。我国批准进口用作加工原料的转基因作物有大豆、玉米、油菜、棉花和甜菜。这些食品必须获得我国的安全证书。目前，转基因水稻和转基因玉米尚未完成种子法规定的审批，没有商业化种植。

关于转基因技术的利弊分析由来已久，很多技术专家都对转基因技术进行了正面肯定，对它的安全性表示不用担心。但同样有相当数量的专家也对转基因技术的安全性提出了合理化质疑，认为转基因技术一旦失控，可能会带来灾难性的后果，对生态环境也会产生重大的破坏，公众自然就对转基因技术存在大量的担忧。

中国转基因作物商业化是否有必要？

中国科学院植物研究所首席研究员、中国生态学会副秘书长蒋高明认为，转基因商业化有没有必要，要看真正技术在粮食要素里占多大成分。为什么我们现在感觉到粮食有问题？一方面宣传粮食不够，有大量进口，其实大问题不在技术，而在管理、政策，农民不愿意种地，粮食太便宜了。

限制我国粮食生产的重要原因：一个是地力下降。传统的精耕细作方式被无情抛弃，转而依赖化肥、农药、农膜、除草剂；由于有机肥不能还田，山东一带土壤有机质已由2%左右下降到不足0.8%。下一步必须养地。转基因技术是在原有大化肥和农药的技术上，把农药转到植物细胞里。而且农田里的害虫越来越多，打乱了生态平衡。

二是人多地少的矛盾，按照现在的经济发展下去会扩大：一方面是农民放弃农耕，进城去打工，耕地被荒芜；另一方面，农田基本建设严重滞后，能够产粮的耕地条件没法保证。从历史上来看，中国的粮食格局一直是"湖广熟、天下足"的，而今则是"北粮南运"，但北方尤其东北的农业气候资源远不如南方。

中国人民大学农业与农村发展学院副院长郑风田教授认为不能神化转基因，转基因技术解决不了中国粮食安全问题，真正解决粮食安全问题，价格是核心。

国家应禁止转基因主粮商业化

郑风田教授在某次论坛上曾表示，主粮是什么概念？是天天吃、月月吃、年年吃，一天没吃好像没吃饭似的，南方一天不吃点米、北方人一天不吃点面没办法，人体有一个自动的循环系统，这个循环系统把可能需要的营养吸收了，不需要的营养排出去了，有毒的东西我们吃得很多，人没死是因为排出去了，天天吃有毒的东西最后排不出去了，最后就灭了。所以做实验不能做一两年，而是二十年后才发现它是元凶，比如瘦肉精。如果以后大规模地讲搞主粮转基因，二十年后中国人发现有问题了，那中华民族真是要绝根了。所以主粮是底线，不能碰，现在一搞就搞水稻，这是最恐怖的事，不能用13亿的口粮动刀，这是底线，因为世界上没有任何一个国家拿自己的主粮开刀。有人说美国的主粮已经开刀了，美国玉米是转基因，但主要是让牲口吃的，美国人没有天天吃玉米，偶尔吃一个玉米棒没有问题，他们的主食是土豆、牛肉、面包。中国现在三天两头各种食品安全还没好，把隐患植入到种子里去更恐怖。所以口粮要绝对禁止转基因。

转基因秀要禁止

郑风田表示，所有目前转基因秀，国家绝对要禁止，转基因秀误导太大，比如抽烟，抽几天、几年都没问题，但长期抽会有问题。同样吃转基因，偶尔吃一点，误导公众认为转基因不是毒药，所以目前转基因秀的误导太严重，国家应该出面禁止。而且转基因标识在中国出现基本上是不可能的。为什么不可能？我们两亿多小农户每一家八、九亩地，所有食物从农民而来，要对农民一家几亩地的产品进行标识几乎不可能，源头不可能，后面也就不可能了。

不过，郑风田教授也表示不要妖魔化转基因技术。真正的转基因应该在生物制药，有些癌症治不了，通过转基因，搞出一些东西来，人吃了，把病治了。药是国家最缺乏也最有潜力的，这一块做了，把人们的健康提高了，这是它的一个方向。或者做一些人不吃的，比如棉花转基因，人吃的要慎重。

事实上，中国这十几年发展最大恶果是对环境的破坏，现在是该审视每一个发展的步伐了，尤其事关中华民族的健康安全、生态安全甚至整个人类安全的转基因技术，我们可以进行研究，尊重科学，但我们更应该尊重自然，对非自然甚至反自然的东西要保持必要的警惕，对自然要有敬畏之心。在尊重科学的前提下，更多地要加强法律规制。现在不光是上位法缺乏，生物安全法没有制定，相关的行政法规和部门规章问题多多，并且在管理体制方面农业部意图监管，实际上存在着很大的监管缺陷，该跟进的行政部门、环保部、科技部、卫生部都应该担起责任。

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