1月30日，以“‘寒冬’来袭，互联网时代的中小餐企如何破冰”为主题的生鲜食材电商峰会在天鹅城国际大酒店四楼如期举行。此次峰会由众品集团 鲜易网倾情策划主办，邀请了全国各地300多家中小型餐饮企业负责人、众多知名品牌供应商及多位餐饮专家齐聚一堂，旨在共同探索互联网时代背景下传统餐饮 事业发展新模式。
众品集团董事刘朝阳出席并致辞，正式拉开2015鲜易网生鲜食材电商峰会的大幕。会议围绕主题分两大模块进行，一是“当今餐饮业状况及展望”、 “食品安全”等餐饮大环境的分析探讨，二是“鲜易服务”、“鲜易供应链”等鲜易特色与发展方向的介绍交流。会议气氛融洽，与会嘉宾热烈分享自己的见解与观 点，思想碰撞融和，不时高潮迭起。淘宝商学院资深讲师发表了“餐饮业拥抱互联网”的演讲，诠释了餐饮与互联网密不可分的关系，以帮助嘉宾们找到互联网背景 下餐饮行业快速发展的突破口，启发广大嘉宾凭借优秀的管理经验，结合技术革新，实现餐饮企业转型升级和全面发展。
关于互联网时代大背景下，传统餐饮企业面临的原材料成本上升、固定客源减少、新增客源不稳、资金投入大等困境，新中原酒店投资管理有限公司李军 总经理在会上讲道：“面对市场的重重打击，凭借互联网平台经营餐饮的雕爷牛腩、黄太吉煎饼盛行一时，饿了么、美团外卖、饭否等餐饮外卖平台为争抢市场份额 大打出手，020电商平台日渐崛起，让传统餐饮业看到了希望与光明。新形势下，餐饮市场竞争已逐渐演变为供应链之间的竞争。”
那么，面对日益激烈的市场竞争、电商立法、技术人才“一票难求”等诸多因素致使生鲜企业困境重重，停滞不前的困局，鲜易网何以逆袭制胜?其总经 理许富贵如此表示：“本届峰会将重点推出餐饮业末端食材采购新模式，即B2B+O2O运作模式，通过线上线下一体化的服务，深入探索当前客户需求，在细分 中找到突破口，利用敏捷供应链深度服务大C小B类型客户，使得我们的目标更精准，服务更具快捷化、专业化。这让鲜易网在同质平台中真正找到生鲜电商的新突 破、深变革，树立了生鲜食材采购市场全新价值标杆!”许富贵的主题发言备受瞩目，其关于采购模式的表述尤为吸引人。
作为国内首家生鲜食材B2B电商平台，鲜易网采用B2B+O2O的运作模式，通过行业上、下游资源的整合，向广大从事生鲜食品生产、贸易、流通 的企业、团体、个人提供产品展示、批发交易、物流配送、金融服务等线上综合服务。凭借自身优势，鲜易在食品源头就加强控制，完善的食品检验检疫制度保证了 产品的品质;25个温控供应链基地，150万立方米冷库总容积，覆盖全国重要物流节点城市，并在行业内率先推出社区生鲜便利店业务。18000 多家社区生鲜便利店、专卖店和超市专柜，承载政府“两店进社区、农超对接、万村千乡”等惠农便民工程，将生鲜日配品送到千家万户，方便居民 生活。专业的市场营 销队伍、成熟的品牌推广经验、健全的渠道网络布局，通过冷链物流平台、增值服务平台和电子商务平台等多样的业务方式，在150个重点消费城市，构建贸易分 销平台，帮助企业或客户搭建高效的产品分销平台，实现产品快速销售。
鲜易网在为消费者提供优质食材资源的同时也在行业内积极进行资源的及时共享和模式的深刻探讨。“在生鲜电商发展的道路上，鲜易网是领先者，也是 探索者，更是实践者”。作为国内首家生鲜食材B2B电商平台，鲜易网以实际行动体现出了高度的行业责任感。此次峰会将助力生鲜食材运营模式的进一步突破， 助力中小餐企的“破冰”逆袭，从而加快传统餐饮发展模式的更新蜕变。
（原标题：2015鲜易生鲜食材电商峰会，引领生鲜电商方向）
