湖南日报记者 周勇军
通讯员 唐志君 彭静 全珂
“漫山遍野红辣椒，农民愁销心里慌。”这句话，说的是过去桃源县牛车河乡三龙村村民种植七星椒的忧愁与无奈。如今不一样了，经过深加工，七星椒不仅销得好，也提高了附加值，成为村民脱贫致富主要收入来源。深秋时节，记者走进大山里的三龙村，从村民的笑脸上、话语中，感受到他们现在的日子过得像七星椒那样红彤彤。
找准致富产业
三龙村是桃源县牛车河乡最西北部的一个小山村。前些年，由于交通不便、信息不畅，三龙村贫穷落后，是省级贫困村。
但当地海拔高、昼夜温差大，所产七星椒颇受市场青睐。依据这一优势，牛车河乡以发展七星椒产业为主，在村里重点实施产业扶贫。从2010年至今，三龙村年种植七星椒1500亩，每亩可获利近4000元，年总收入近600万元、村民人均获利3700多元。三龙村成了远近闻名的特色产业村。
记者在海拔700多米的七星椒种植基地看到，成片成片的迟熟七星椒，在阳光照耀下红得透亮。正在地里忙碌的村民徐兆元掰着指头，跟记者算了一笔账：一亩辣椒收入4000元，对他和老伴来说，种5亩辣椒轻轻松松，再加上平时在辣酱厂帮忙做事，两人一年能赚三四万元呢。
引进品牌企业
三龙村党支部书记鲁胡子是个颇有市场头脑的人。前些年，他看到乡亲们种植的七星椒受季节、价格等影响卖不出去，不少烂在地里，心里沉甸甸的。
上世纪90年代中期，鲁胡子尝试着开了家作坊式辣酱加工厂，产品投放市场就供不应求。随着积累增加，2004年鲁胡子投入80万元扩大生产，注册成立了鲁胡子辣酱有限公司，开发出了辣椒酱、辣萝卜、腊八豆等产品。
为了将七星椒产业引向更广阔的舞台，乡政府在扶贫攻坚中充分发挥农产品加工企业的作用，鼓励鲁胡子辣酱有限公司以订单方式与群众签订辣椒收购、扶术培训合同，点对点帮扶贫困农户。在管理模式上，公司统一向农户提供种苗、统一配送肥料、统一收购辣椒，公司则有偿使用扶贫资金。这样既保障了扶贫资金的安全，又推动了产业发展，带动了百姓增收，使精准扶贫由“救济型”向“开发型”转变。
现在，三龙村在公司运作下，建起了育苗大棚13个，总面积达3600多平方米。待辣椒苗成熟后，村民以组为单位到公司领取。七星椒成熟后，公司员工便会准时集中收购，这样既消除了种植户的后顾之忧，也减轻了劳动力成本。
培育明星产品
说起三龙村靠种植七星椒致富的事，种植基地负责人郑飞告诉记者，村民们除获得土地流转租金、务工收入外，在七星椒采摘期采摘1公斤2元钱，一人一天摘50公斤没问题，手脚快的摘过60公斤呢。柒树湾组村民傅雪娥也说：“真没想到，在家门口就有事做，这比外出打工划算得多。”
经过近5年发展，三龙村小小七星椒做出了大文章。2012年，七星椒成为国家地理标志保护产品；2014年，鲁胡子辣椒酱系列产品获评省著名商标。小小七星椒，打开了群众致富的大门，给三龙村带来了翻天覆地的变化。穿行在三龙村，但见村道整洁平坦、四通八达；两旁错落有致的楼房与红花绿树相映，构成了一幅美丽的山村画卷。
村支书鲁胡子感慨地说：“只要选对了产业，小小七星椒也能让山旮旯的百姓走上致富路。”
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