中新社北京十月十二日电(记者刘长忠)经中国民政部批准，中国烹饪协会名厨专业委员会(简称中国名厨联谊会)今天在北京正式成立。

　　世界名厨学会秘书长吉尔·布拉卡尔发来贺电表示祝贺。

　　著名物理学家、诺贝尔奖获得者李政道题词：“治大国若烹小鲜，烹大鲜可飨天下”。

　　中国烹饪协会秘书长杨柳在成立大会上称，中国名厨联谊会的成立，标志着中国饮食文化发展进入了一个新阶段，同时反映了中国餐饮市场日趋成熟，正步入品牌经济阶段。

　　世界烹饪联合会国际评委、中烹协副会长李耀先出任中国名厨联谊会会长。他说，中国名厨联谊会的宗旨是：加强联系，增进友谊，相互交流，共同发展，弘扬中国饮食文化，为海内外华人名厨开展烹饪技术交流服务。

　　他说，该联谊会将抢救、挖掘、总结流散在民间的中国烹饪特技、绝活，保护中国烹饪历史文化遗产，并建立中国名厨档案库。

　　来自中国二十九个省、市、自治区的一百三十六名厨艺界高手，今天同时被中烹协授予中国首批国家级名厨称号和金牌，他们将成为中国名厨联谊会会员。

　　来自台湾的名厨黄清标代表获中国国家级名厨称号的香港、澳门、台湾的七位名厨表示，感谢祖国给他们的荣誉。他说，作为中国人有责任光耀中华烹饪饮食文化并提高其在国际上的地位。

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