杨乐天

　　人们对于吸烟的态度，可谓爱憎分明，势如水火。

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　　要不要吸烟这回事，完全是你个人的自由(当然，你必须年满18岁)。你要吸烟，我不能SayNo，除非是在全 面禁烟的公共场所——公共交通工具内、戏院里，等等。

　　有调查显示，香港超过8成的市民偏爱光顾无烟的食肆。因此，近年来有不少餐厅申请加入了无烟的行列。在这些食 肆中，独立的食肆有137家，集团式的连锁餐厅则多达644家。无论是这些餐厅的老板，还是光顾这些餐厅的顾客，都认 为，随着无烟食肆数目的增加，香港人的身体健康的指数也必定会有所上扬。

　　很可能在几年之后，你随意走进一家餐厅，服务生已不用再问：“您要吸烟区还是非吸烟区？”

　　禁烟先锋炳记牛牛

　　3年前，当炳记牛牛刚刚在香港一隅站稳脚时，便决定在旺角再开一家分店。旺角分店开业不久，就打起了“全店禁 烟”的旗号。为了表示禁烟的信念坚定，店方还特别在墙上挂起了写满口号的招牌，上书“健康身体，你我齐拥有”。可惜， 当时的“烟民”熟客对此并不支持，并且以“实时转移阵地”作为回应。

　　不过，这批熟客走了，又来了一群崇尚健康的年轻人，其中的大部分是写字楼里的小白领。这么一来，炳记牛牛的客 流量有增无减。再后来，有些曾经抛弃了炳记的“烟民”，又重新投入了它的怀抱，还会在餐馆外吸完烟再走进餐馆，非常自 觉。

　　“烟民”肯吃回头草，皆因为他们迷上了炳记的招牌菜和甜品。

　　炳记的甜品之所以吸引人，是因为以新鲜的鲜奶为原料。其实，餐馆的名字“牛牛”，已经暗示了店家对于牛奶的偏 爱。加上甜品师傅超卓的厨艺，不论是作为招牌菜的炖鲜奶，还是新推出的创意甜品“黄金世界”，统统都被食客称为“极品 ”。还有一点值得一提：这里的菜品用上了店家秘制的芝士汁，香滑而不腻，所以，这家店的回头客总是特别多。

　　饮食Info

　　炳记牛牛

　　地址：旺角通菜街德发大厦59B地下

　　电话：852-27812119

　　营业时间：11am～凌晨12am

　　交通：旺角地铁站E2出口

　　香港首家无烟酒吧TheDublinJack

　　上个月，爱尔兰酒吧TheDublinJack郑重宣布：从8月起全面禁烟。这家酒吧于是成为香港第一家无烟 酒吧。

　　消息传开后，这家酒吧的电话铃声响个不停。归纳起来，顾客询问的问题大致有如下几类：“会不会有人躲在洗手间 里吸烟？”、“我不吸烟，但是我男朋友吸烟，我们该怎么办？”

　　客人们满腹疑团，皆因为这家酒吧的熟客中，有7成是“烟民”。平日里，如果100个座位全部坐满，会有70个 人一起喷云吐雾，空气极度污浊，就算用大型抽油烟机都未必能起作用。

　　TheDublinJack的公关负责人Wendy解释说：“酒吧在推出无烟计划前，先听取了熟客的意见，没 想到他们中的大部分人都赞成。”不过，如果“烟民”们突然犯了“烟瘾”，又该怎么处理呢？“酒吧会给客人提供烟灰缸， 要求客人到酒吧的门外吸烟。酒吧门口有台阶，客人们可以坐在上面吸烟，过足瘾再返回酒吧。”

　　原来还以为，酒吧会为配合“无烟计划”而推出“健康菜单”，但由于要迁就酒吧的故有风格，所以还是以原有的招 牌食物为主。好在，TheDublinJack一直提倡少油少腻，就连佐酒的小菜也算得上很“健康”，比如招牌菜酿羊 肉杂菜、扒杂菜等。这里除了有你喜欢的菜式外，还有爱尔兰出名的啤酒和威士忌。美酒加上好菜，对吸烟者而言，享用美食 的满足感大可和吸一支烟相媲美。

　　饮食Info

　　TheDublinJack

　　地址：中环阁麟街37号

　　电话：852-25447581

　　营业时间：11am～凌晨2am

　　交通：中环地铁站兰桂坊出口

　　停车场：中环中心

　　香港其他无烟餐馆举要

　　晶晶甜品

　　地址：天后电气道77号地下

　　电话：852-25786162

　　营业时间：1pm～凌晨2am

　　招牌菜：酒心汤丸

　　六鼎记

　　地址：大角咀奥海城2期高层地05号铺

　　电话：852-22734688

　　营业时间：11:45am～凌晨12am

　　招牌菜：六鼎记木桶鸡

　　HomeCooking

　　地址：铜锣湾霎东街77号礼顿中心2楼

　　电话：852-28818196

　　营业时间：11am～11pm

　　招牌菜：香芒虾伴黄姜饭

　　(据香港《经济日报》)

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