CCTV-7《致富经》：让鸭子多下双黄蛋

　　CCTV-7《致富经》10月17日播出节目《让鸭子多下双黄蛋》，以下为节目内容。

　　2006年3月，江苏高邮市的一些养鸭户们，白捡了一个大便宜，因为有人免费给一些养殖户提供鸭苗，而要求，就是这些鸭子产的蛋，还要卖给提供鸭苗的人。

　　镇里工作人员：“我们村大概有10户左右拿到了这个鸭苗。”

　　高邮镇的杨立贵在镇里是一个麻鸭养殖大户，今年春天就有人无偿地给他送来了鸭苗。

　　养鸭户 杨立贵：“我们家发了1000只。”

　　尽管这些养殖大户感到有些蹊跷，但鸭蛋卖给谁都是卖，至于为什么白给的鸭苗，很多得到鸭苗的农民自己也说不清楚。

　　记者：“你知道人家为什么分给你家吗？ ”

　　杨立贵：“可能是因为我们家养的多吧，我养鸭的时间长。”

　　这一次60万只鸭苗就这样无偿的提供给了全市的1000多户养鸭户，然而天下没有掉馅饼的好事，是什么人无偿得为养殖户提供鸭苗，提供的又是什么品种的鸭苗，这都和高邮的咸鸭蛋有关。

　　高邮麻鸭是当地的一个蛋鸭品种，当年春天的鸭苗要经过4个多月才可以产蛋，当地农民养鸭是为了产蛋，并腌制成咸鸭蛋出售 。在高邮户户农民都养鸭，每年高邮都会产咸鸭蛋××。2006年10月中旬，记者采访时，这批今年春天免费发下来的鸭苗，个头已经长成了，但是却比以往农民们自己养的高邮麻鸭小一些。

　　柏学宏：“那鸭子长的小，也不知道这个鸭子好不好。”

　　高邮鸭集团高级畜牧师薛敏开：这个鸭子的体形小，好多农民就怕这个鸭子以后下的蛋也小。

　　在高邮养殖户们最关心的就是鸭蛋的质量，每户鸭农都采用放养的方式养鸭，高邮麻鸭经过放养后，产双黄蛋的几率特别高，一般在1。25%，

　　高邮的鸭农，特别希望自己的鸭子能多产双黄蛋，如果自家的双黄鸭蛋个头大，价钱就会翻几番。

　　陈万荣：“双黄蛋一个就卖6块钱，一般的鸭蛋是1斤6块。”

　　农民在拣鸭蛋的时候看个头大的鸭蛋就挑出来，经过加工企业挑选后，就会把钱付给农民。可是眼下这种比普通麻鸭个头小的鸭子能产双黄蛋吗。

　　正在这些鸭农信心都不足的时候，一年一度的中秋节到了。在中国南方，中秋节都有喝老鸭汤的习惯，鸭子的价钱也随着节日的到来提高了，杨立贵担心这种免费鸭苗鸭子产蛋小，趁中秋鸭价上涨的时候，卖掉了300只免费鸭，并且卖得理直气壮。

　　杨立贵：“现在不卖啥时候卖啊，节前是6块8块一斤，节后是4块，价钱高的时候不卖，等到4块一斤的时候卖啊？”

　　农民纷纷把免费的蛋鸭当作肉鸭卖，这可急坏了一个叫吴桂余的人，吴桂余就是高邮鸭集团的负责人。

　　这几年高邮鸭蛋在市场上的名气越来越大。从2003年第一届中国国际农产品交易会开始，高邮鸭集团的高邮鸭蛋连续3年都参加了这个活动，在展会期间，高邮的鸭蛋加工企业发现，公司的双黄蛋产品特别受市场的欢迎。

　　公司负责人：“我们这个鸭蛋拿过去，很受老百姓的欢迎，可是我们拿的太少了，展会还没有结束，我们这个鸭蛋就卖光了。”

　　双黄鸭蛋在市场的零售价最高能达到30元一枚，即使是这样高的价格在市场上依然是供不应求。参会期间很多大城市的客户都看好了高邮的蛋类产品。

　　公司负责人：“我们在会议上也签订了很多合同，比如上海的农工商，时代超市。”

　　农交会既是一个交易的平台，对高邮鸭集团来说，也是市场的一面镜子，双黄咸鸭蛋在农交会上被追捧，反映出了双黄蛋的市场潜力，通过几年对市场的调查，决定把双黄蛋作为一个特色产品来开发。

　　记者：“你这是在检查什么呀？”

　　柳金香：“检查这个双黄蛋的质量。”

　　记者：“能看出来吗？”

　　柳金香：“你打开看看。”

　　2004年在高邮成立了专门研制双黄蛋产蛋率的课题组，通过遗传的角度来培育产双黄蛋率高的新品种高邮麻鸭，提高双黄蛋的产蛋率。

　　农业局工作人员：“专门研究这个三率，产蛋率，产双黄蛋率和产肉率。”

　　现在这种新品种的麻鸭，已经获得了实验室培育的成功，双黄蛋的产蛋率达到了3%。今年这种双黄蛋产量高的新品种麻鸭开始在鸭农中间推广了。春天那60万只免费的鸭苗就是高邮鸭集团培育出的新品种，他们要观察在农民规模养殖的情况下，双黄蛋的产蛋率。

　　薛敏开：“这些就是新品种的鸭子。”

　　双黄蛋本身是孵化不出鸭子的，这种产双黄蛋的鸭子培育起来费尽了周折，如今眼看着这种规模饲养的实验，随着农民卖肉鸭要流产，高邮鸭集团急忙派人到村里做工作，但是仅仅是口头的劝阻好像并不是特别有效。中秋节前夕，很多鸭农还是把鸭子卖掉了。柏学宏春天的时候也得到了1000只免费的鸭苗，节前，很多相亲都卖鸭，他也和大伙一起卖了300只。

　　柏学宏：“他们都卖掉了，我也想卖。但是政府的人打电话给我，告诉我，无论如何不能卖。”

　　正在柏学宏犹豫要不要卖鸭的时候，他家的鸭子提前产蛋了，虽然只有两个，但是也引起了农业部门的重视，研究人员知道后赶忙来到他家里。

　　薛敏开：“刚产的蛋都很小，但是我们敲开了两个，其中就有一个是双黄的，那么小的，其中就有一个是双黄的。”

　　一般情况下，高邮的鸭子要到每年的11月才开始产蛋，而柏学宏这次养的鸭子不但提早产了蛋，而且竟然第一次产蛋就是双黄的，看到眼前的景象，他真是后悔当初卖了那300只鸭子，于是他赶忙又买了300只同样的鸭子把原来卖掉的补上了。

　　现在高邮市每年就能产双黄蛋6亿枚，如果实验成功产量将会达到12亿枚，这给了高邮鸭集团和养殖户们一个期待。

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　　注：CCTV-7《致富经》栏目播出时间：首播： 每周一至周五22：02--22：32 ，重播： 每周一至周五12：37—13：07。

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