□晨报记者 姚克勤
晨报与上海人民广播电台FM93.4《海波热线》今年联合推出了“向年货烦恼宣战”，曝光年货市场的一些猫腻，引起广大市民强烈反响。昨天，在节目连线中，有市民反映，在年货展上购买15元一斤的牛腱子，买回家煮熟后，却吃出了猪肉的味道。对此，展会主办方坚决否认。然而，经记者下午调查，主办方最终承认，商家把猪腱子当牛腱子卖。
“牛腱子”没有牛肉味
上月底，浦东新区金海路上一块用围墙围起的拆迁工地上，突然变得热闹起来。工人们搭起一个面积千余平方米、外形像蒙古包的简易房，门口也竖起了年货展销会的火红大幅招牌。
“我听说东西挺便宜，也去凑了热闹。”家住东波路的王先生告诉记者，2月5日，他在逛年货展时，看到一家肉类摊位卖牛腱子，“牛腱子是冻品，旁边还放了一块牌子，上面写有‘牛腱’、‘15元’的字样。”销售人员表示，这是正宗牛腱子，15元一斤，不还价。
王先生随后挑选了一斤多的牛腱子。拎回家后，他觉得不大对劲：“为什么这个牛腱子的价格，比市场价低了三分之二？”更让他感到奇怪的是，煮熟的腱子肉吃不出牛肉味。
昨天，记者来到王先生家，看到这块“牛腱子”长约20厘米，呈椭圆形，肉质鲜红。
王先生随后将一小块“牛腱子”切下，放在清水中煮熟。记者品尝后发现，这块熟的“牛腱子肉”肉质疏松，没有牛肉特有的嚼劲，也没有牛肉特有的味道，吃起来反而更像猪肉。
再访：“牛腱”招牌已撤下
昨天下午，记者来到该年货展。由于是最后一天展期，不少参展商铺已开始收拾包裹，现场比较混乱。在一家销售肉类的摊位前，记者见到了王先生购买的“牛腱子”。不过，那块写着“牛腱”、“15元”字样的牌子却不见了。
摊主称这是腱子肉，由于是尾货了，如果诚心要，可以以10元一斤的价格销售。“是什么腱子肉？”在记者一再追问下，他表示是猪腱子肉。
事实上，这种腱子肉在本市其他年货展销会上也出现过。在东亚展览馆的年货展上，相同的腱子肉陈列在肉类摊位上，旁边有一块写有“腱子肉”、“18元”字样的招牌。记者随后询问是什么腱子肉，销售人员肯定地称：“是牛腱子”。不过，一名顾客却对此表示怀疑：“牛腱子哪有这么便宜？”
主办方：加强参展商教育
展会主办方相关人士表示，所有商户在参展前，均需将销售商品的进货凭证、检验检疫凭证交到主办方处，否则不得销售。本次展会未销售牛腱子，王先生买到的牛腱子煮出猪肉味，是因为个别商家把猪腱子肉当成牛腱子肉销售。
“我们也感到很气愤，做生意讲究诚信，不能因为牟利就‘挂羊头卖狗肉’。”该人士表示，将加强对参展商的教育，避免类似事件再次发生。“虽然展会已经结束，但我们的售后服务还没结束，在展会结束后的一个月内，消费者若对购买的年货有疑问，可以拨打客服热线，也可以前往展会现场接待处反映。”
昨天下午，展会主办方和王先生经过协商沟通，最终主办方补偿王先生500元，王先生对此表示比较满意。
上海市现代食用农产品交流促进中心专家、市肉类行业协会秘书长郁麟驹表示，虽然牛腱子肉按照品质的优劣，其价格会出现一定浮动，但无论如何也不可能跌到15元一斤，市民不要被低价迷惑，“生鲜品还好区别，有的半成品，可能添加了色素、香精、调味料等，难以分辨。”
（原标题：15元一斤的“牛腱子”煮出猪肉味）
编辑：SN054
