一家四口食用野生蘑菇三人中毒死亡

　　央视《生活》9月5日播出节目《20块蘑菇酿大祸》，以下为节目内容。

　　位于内蒙古赤峰市宁城县上拐村三组的这个小院，就是屈焕森的家。然而现在小院已经失去了往日的欢快气息。就在半个月前，他们一家四口人，因为吃了野地里采摘的蘑菇全部中毒，屈焕森的父亲母亲还有15岁大的弟弟抢救无效死亡。只有屈焕森自己成为这次蘑菇中毒事件唯一的幸存者，而现在他依旧在医院里住院里治疗。

　　20块蘑菇 三条人命

　　上拐村位于内蒙古自治区赤峰市的山区，春秋两季，雨后的山林里会长出许多的野生蘑菇。2006年8月6日，接连几天的小雨过后，这一天终于是雨过天晴。一大早，屈焕森的弟弟屈焕忠就和其他两个伙伴一同去自家院子后面的小山上采蘑菇。

　　伙伴：想捡大头蘑和杏黄蘑，大头蘑、杏黄蘑没捡多少，有针蘑。

　　这种金黄色的针蘑，两个伙伴从来没有见过，怕这种蘑菇是毒蘑菇所以没敢采。

　　伙伴：因为我那一天上山，没听父母说过这种蘑菇能吃不能吃，也没吃过，对它不了解， 所以就没吃也没捡。

　　可是和伙伴一同去采蘑菇的屈焕忠，却说自己曾经吃过这种蘑菇，没问题，他便采了二十多块。

　　回家后，屈焕森的父母也没有对蘑菇产生怀疑。中午母亲就为一家人做了一顿鲜蘑炒肉片。

　　一家人是中午吃的蘑菇，一下午也没事，然而，谁也没想到,夜里，屈焕森的母亲和弟弟就开始恶心呕吐。第二天上午，一家四口人都出现了相同的症状。

　　屈焕森：半夜两三点钟，我妈和我兄弟就开始吐，过了也就半个多小时，我也是，我爸是第二天十多点钟才吐。

　　虽然一家人都恶心呕吐，但他们并没有马上到镇卫生院看病。在他们看来，这只是小毛病，没关系。时间又过了一天，8月8日上午，屈焕森的父亲开始昏迷抽搐。这时他们才感到了问题的严重，急忙赶往黑里河镇中心卫生院。

　　黑里河中心卫生院是内蒙古赤峰市宁城县地区中心级卫生院。屈焕森居住的上拐村距这里有5公里。2006年8月8日上午七点四十，屈家四口相继被送到卫生院。根据症状和询问病史，卫生院的医生很快诊断屈家四口都是严重的蘑菇中毒。

　　内蒙古宁城县黑里河中心卫生院院长岳岩：有毒精碱样症状，也就说是多汗、瞳孔缩小，还有流涎、昏迷。

　　可是由于食用毒蘑菇已经过去了两天，屈焕森年过六十的父亲因为中毒太深，在当天下午三点死亡。

　　下午四点四十，

　　内蒙古宁城县黑里河中心卫生院院长岳岩：心跳、血压都没有了，呼吸也很弱。

　　此时，屈焕森的情况也不乐观。面对生命垂危的病人，黑里河卫生院条件有限，卫生院决定，将屈家母亲和两兄弟转往上级医院。

　　2006年8月8日下午5点，内蒙古宁城县医院急救调度中心接到了一百多公里外的黑里河中心卫生院的急救电话：三名蘑菇中毒危重病人需要转院。

　　紧急商议后，黑里河卫生院派车把3位病人送往县城方向，同时县医院的救护车也往黑里河镇驰去，下午六点，两车在途中相遇，三位病人被立即转上县医院的救护车，七点四十病人被送入宁成县急救中心。

　　鲍风辉，内蒙古自治区宁城县医院内一科主任，副主任医师。作为神经消化科主任，鲍大夫救治过许多蘑菇中毒的病人。然而这次入院的三位患者的严重病情，鲍大夫却是第一次面对。

　　内蒙古宁城县医院内一科主任鲍风辉：皮肤下出现瘀斑，好多脏器的化验指标持续增高，损伤特别严重。

　　多种中毒症状同时存在，而最让医生担心的就是肝肾功能的损害。转氨酶，衡量肝功能的一个重要指标。健康人的转氨酶只有40个单位，而屈焕森的母亲入院后转氨酶数值已经超过了七千个单位。

　　内蒙古宁城县医院内一科主任鲍风辉：那一天复查肝功以后，肝酶最重的那个转氨酶达到七千多，这样的转氨酶在我从医二十中还从来没见到过。

　　目前来看，解救蘑菇中毒除了洗胃促排泄外还没有特效的方法，而屈家吃蘑菇是三天前的事了，现在，屈家父亲已经中毒身亡，母亲和两兄弟也病情危重，虽经医院全力抢救，病情仍在无情地恶化，8月9日，在送入宁城县医院的第二天，屈焕森的母亲抢救无效去世。8月10日，屈焕森的弟弟也因为蘑菇中毒太深死亡。与此同时，病床上的屈焕森也处于病危状态。

　　内蒙古宁城县医院内一科主任鲍风辉：两对肝功和心肌酶持续增高，我怕进一步加重，可能有我们解决不了的问题，就转到上级医院。

　　8月 12 日，屈焕森被送到了解放军307医院。

　　全军唯一的中毒治疗中心就设在307医院。转入307医院后，屈焕森得到了全力抢救，一周后，他的病情逐渐好转，终于脱离了危险。

　　解放军307 急诊科主任张锡刚：经过我们治疗以后，病人的转氨酶逐渐下降，已经降到了三百一十个单位每升，病人的病情控制的比较好。

　　屈焕森一家人因为吃了20来块儿野蘑菇，一家四口三人死亡，这一悲剧让上拐村陷入了一种恐惧当中。这个村子食用野蘑菇已经好几代人了，但如此严重的蘑菇中毒还是第一次发生。

　　中毒事件发生后，蘑菇似乎成了毒药的代名词。不仅是上拐村，甚至在整个宁城县，人们对蘑菇都产生了一种莫名的恐惧。野蘑菇究竟还能吃吗

　　安全吃蘑菇

　　屈焕森能够脱离危险，真是不幸中的万幸。几块小小的蘑菇，让一家人经历了生离死别。谁又能想到味道鲜美的蘑菇，怎么会有那么大的毒性。

　　其实不小心食用了毒蘑菇，最大的危险就是中毒后没有特效药物治疗。中毒轻微的，一般只是表现为恶心，呕吐，腹泻，可以自行痊愈。可是食用了毒性强的毒蘑菇，毒素就会危及身体的各个重要脏器。

　　中科院微生物研究所教授卯小岚：一旦发病，内脏器官就已经中毒严重了，像心脏、大脑这些主要的器官受到破坏，人最后出现肝昏迷而死亡。

　　因为蘑菇中毒的最开始症状一般都是恶心呕吐，人们经常认为这只是胃肠道毛病，没有引起重视。然而，恶心呕吐阶段是解除中毒的最佳时机，方法也不难，一旦错过机会，毒素在人体内的停留时间越长，各个器官受到的伤害就越重。

　　内蒙古自治区赤峰市卫生监督所副所长夏庆武：吃了这个蘑菇，有一些最初的表现，怀疑中毒，首先应该大量饮温开水，或是淡盐水，饮水以后按压舌根部催吐，及时送往医院，通过洗胃、导泻灌肠等措施，在最短的时间内，在吃进去的蘑菇毒素还没有吸收的情况下，把它处理掉。

　　毒蘑菇的另一大危险就是不容易被鉴别。现在人们已经知道的蘑菇种类大概有三千多种。每年八九月份是蘑菇最多的季节。不过，野外生长的蘑菇，大部分都是不能食用的毒蘑菇。

　　民间流传着一些鉴别毒蘑菇的方法，但专家指出，一些方法并不准确。比如：毒蘑菇不长虫，可是有些毒蘑恰恰长虫子。

　　和米饭银器大蒜在一起会变黑的蘑菇有毒，其实蘑菇的毒素根本不会和这些物品产生反应。

　　另外，毒蘑菇并不是依靠外观和色泽就完全能够鉴别出来的。因为季节和生长环境的不同，无毒蘑菇也可能出现变异，成为有毒蘑菇。

　　不仅外观不易辨别，通过品尝更不容易区分蘑菇有毒还是无毒。

　　中科院微生物研究所教授卯小岚：往往苦的不一定有毒，不苦的可能有毒，甚至极毒。

　　虽然野蘑菇不好区分有毒还是没毒，可是许多人还是喜欢采摘食用野蘑菇，认为野蘑比人工养殖的蘑菇更有营养，更鲜美。

　　在中国科学院微生物研究所，专家告诉记者，其实无论是野生还是人工养殖的蘑菇，营养价值没有区别。

　　中科院微生物研究所教授卯小岚：根据初步的实验对比，同一个品种的蘑菇，营养方面或者功能基本上是一样的。

　　记者采访中了解到，在一些蘑菇产区，农户采集野生蘑菇大都不是为了自己食用，而是卖给经销商，进而销售到一些农贸市场，他们分辩蘑菇是否有毒几乎是凭经验。

　　农户：捡回来就卖了，不吃它，像这种蘑菇，不知道它好吃不好吃，一般都采了卖。

　　记者：那你怎么知道这蘑菇有毒还是没毒呢？

　　农户：那种蘑菇一般不大采。

　　记者：在山里采蘑菇的时候，知不知道哪些蘑菇有毒、哪些蘑菇没毒？

　　农户：不知道。

　　在中国科学院微生物研究所，专家指出，为了安全起见，尽量不食用野生鲜蘑。对于市场上出售的野生干蘑菇，因为经过晾晒，如果是毒蘑菇，其毒素也可能相对减少，但是在食用前也一定要将少量外形不一致蘑菇检出。此外，为了保证安全，除了用水浸泡之外，还应该把干蘑菇用开水焯一下，

　　中科院微生物研究所教授卯小岚：开水浸泡以后，一部分毒素能够溶解于水，这样再做的话，你吃了就比较安全一些。

　　没想到，原来味道鲜美的蘑菇还隐藏着这么多的危险。其实，每年都有因为食用野生蘑菇而中毒的事件发生。由于没有特效药，蘑菇中毒的致死率非常高。都知道蘑菇有营养，可是随意食用不明种类的野蘑菇的危险性是非常大的，从安全的角度出发，建议您最好是食用人工栽培的蘑菇。

　　播出时间：

　　·首播CCTV-2 周一至周五18：45

　　重播次日16：15

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