食品安全问题迭出 科技食品不受欢迎

　　新之助/编译

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　　转基因啤酒前景

　　在炎炎夏日来上一扎凉凉的冰啤，爽快的感觉不言而喻。可今年夏天，欧洲的啤酒爱好者似乎有点左右为难，面对一 种新鲜上市的转基因啤酒，是放量狂饮还是断然拒绝？

　　这种由普通大麦、啤酒花和转基因玉米酿造而成的转基因啤酒，是瑞典小型啤酒商肯斯·佩森最新推出的得意之作。 他们在啤酒的商标上注明：此啤酒原料含10%产于德国奥登巴赫地区的转基因玉米。而在生产过程中，肯斯得到了由蒙桑托 公司领导的世界最大的生物技术公司协会的支持。

　　该啤酒商认为消费者不会因含有少量转基因成分就拒绝购买自己的啤酒，与很多标榜自己的产品不含转基因成分的制 造商不同，他们把转基因原料酿造的啤酒当作招徕顾客的卖点。而很多生物科技公司也希望能由此翻身，打开欧洲市场的大门 ，使欧洲人逐步接受转基因食品。

　　目前大多数欧洲人对转基因食品的安全性表示担心和怀疑。虽然大部分专家认为，只要经过准确评估，转基因食品应 该是不会危及人体健康的。然而经历了多次食品安全危机的欧洲民众却不这么想。

　　疯牛病至今

　　让欧洲人心有余悸

　　自1996年英国爆发疯牛病以来，欧盟区域内的食品安全问题不断，“二恶英”污染、禽流感蔓延、口蹄疫爆发等 一连串事件带来的冲击，使得欧洲人在食品安全问题上谨慎了许多，大有闻转基因色变之势。

　　欧洲人坚持认为应该给这类食品贴上标签，这恰好和美国的消费者形成了鲜明的对比。美国佬从来不为加工食品感到 烦恼，他们无所谓转基因大豆和玉米贴不贴标签，他们乐于接受转基因。实际上欧盟4.57亿居民中大多数人态度都非常强 硬，食品应该不用任何转基因、改良或其他技术进行加工。

　　这也就解释了肯斯的啤酒为什么不能在酒吧间畅销起来。自从啤酒今年年初在丹麦和瑞典上市以来，老板肯斯不愿透 露他的转基因啤酒到底卖出了多少瓶。但是他表示有4000瓶肯斯啤酒正在运往德国的商店和酒吧，目前他正在和英国的商 店洽谈，为这种转基因啤酒进入英国市场作准备。

　　今年年初，芬兰全国消费者研究中心进行的一项调查表明，在对食品加工业的担忧当中，对转基因食品的担忧当仁不 让名列榜首，约有60%的调查者表示了他们的“强烈担忧”。有数据显示，70%的欧洲人不想吃转基因食品，许多欧洲人 坚决反对在食品中加入任何的转基因原料。

　　要口味还是要健康？

　　直至今年4月，欧盟才取消了1998年颁布的含转基因成分食品销售禁令，并于5月正式批准进口主产于美国的一 种经过品种改良的甜玉米，但是要求在所有含有转基因玉米的食品上加注特殊标签，标明成分和产地。

　　绿色和平组织等也大张旗鼓地反对进口转基因食品，警告说转基因植物将导致自然种群退化灭亡。在瑞典和丹麦，组 织成员甚至追逐装满肯斯啤酒的卡车，告诫商店和酒吧老板不要买这些啤酒。

　　绿色和平组织发言人丹·贝鲁萨说，他们的抗议取得了效果，瑞典大型百货连锁ICA在他们的鼓动下，从货架上清 除了所有的肯斯啤酒。他说：“基本上欧洲已经没有转基因食品卖了，因为消费者和零售商作出了良心的选择，他们要对转基 因食品说‘不’！”

　　肯斯啤酒目前通过瑞典酒类零售垄断商瑞典国家酒局在瑞典南部进行销售，那里没有什么抗议声，但是销售渠道也非 常有限。

　　最近，在瑞典斯德哥尔摩附近一个小镇举行的一场烧烤会上，还特别提供了转基因啤酒。几乎所有在场的人都品尝了 转基因啤酒，并表示它的口感和普通啤酒一样好喝。不知道有多少欧洲人会因为转基因啤酒的好味道而勇于甚至乐于去尝试？

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