大约9%的以色列人口生活在农村地区，有的生活在村庄里，有的生活在两种独特的合作框架内，即基布兹和莫沙夫，它们是20世纪初期在这个国家发展起来的。
大大小小的村庄主要由阿拉伯人和德鲁兹人居住，他们占以色列人口的1.2%。土地和房屋均属私有，农民均进行个体耕作和销售农作物。阿拉伯人中的一个少数民族，即在内盖夫原来从事游牧的贝都因阿拉伯人(估计有17万人)，目前正处于城市化过程，反映了从传统
社会向定居的现代生活方式的转变。
基布兹是一种自给自足的社会经济单位。在那里，由其成员大会作出决定，财产和生产资料属于公有。目前有1.8%的人口生活在大约268个基布兹内。成员被分配到基布兹经济的各部门工作：基布兹历来是以色列农业的支柱，但现在也越来越多地从事工业、旅游业和服务业。
莫沙夫是一种农村定居点，在那里，每户种自己的地，维持一家人的生活。过去，他们合作进行购销；现在莫沙夫的农民已愿意在经济上更独立些。全国共有452个莫沙夫而莫沙夫农民总数约占总人口的3.0%，它们提供以色列的大部分农产品。
伊休夫-凯希拉提(社区定居点)是一种新形式的农村定居点，在现有的124个这样的社区里，每个有几百户人家。虽然每个家庭的经济生活是独立的，大部分成员在社区外工作，但成员自愿参与社区生活的程度很高。
中心管理机构是大会，由各家的家长组成，在年会上制定和通过社区的预算。除了管理和监督委员会外，还有许多工作组处理教育、文化、青年、财务等方面的问题。一位支取薪金的秘书长按照当选机构的决定处理社区的日常事务。只有经社区批准才能接收新的成员。
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